Petitchef

Supa de pui cu galuste de gris

Altele
8 porții
15 min
1 oră
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
1 pui intreg

1 kg morcovi

1 radacina de telina


1-2 radacini de pastarnac

1-2 radacini de patrunjel

1 lingurita boabe de piper

1 ceapa mare uscata

un buchet de frunze de telina si patrunjel

sare

piper (facultativ)

Preparare

  • Curatam si spalam puiul si-l punem in 3-4 l apa rece ,la fiert cu ceapa curatata intreaga,sare si boabe de piper, indepartam spuma care se formeaza si fierbem la foc mic ,sa nu se tulbure supa,15 minute
    Adaugam zarzavatul curatat si spalat,intreg,sare si fierbem cam 30 minute....
    strecuram supa,morcovii si pieptul de pui ii pastram pentru salata ,restul carnitei o servim la supa..
    Pregatim galustele de gris din doua oua,batem cu mixerul albusurile spuma tare,apoi mai batem putin,pana se incorporeaza galbenusurile,punem grisul,pasta de galuste trebuie sa fie molcuta!
    Formam cu lingura mereu uda galustele si le fierbem la foc mic pana isi dubleaza volumul,putem pune capac pe oala...
    Potrivim de sare si piper ,punem putina verdeata deasupra si...gata!
    O supa usoara,poate fi de regim sau... foarte apreciata de copilasi !

Poze

Supa de pui cu galuste de gris, poza 1Supa de pui cu galuste de gris, poza 2Supa de pui cu galuste de gris, poza 3Supa de pui cu galuste de gris, poza 4Supa de pui cu galuste de gris, poza 5Supa de pui cu galuste de gris, poza 6

Întrebări:

Ce cantitate de gris se pune la galuste pentru a nu iesi tari???

Răspuns:

Cantitatea de gris nu prea se poate defini deoarece depinde foarte mult de marimea oului....dar pot spune ca trebuie pus doar cate putin, amestecand usor, iar cand consistenta este moale, cam ca si o smantana groasa, putem spune ca, grisul este suficient. Deci aluatul trebuie sa fie moale, incat sa se poata modela cu lingurita (uda) atunci cand le punem in supa. Cand eu am inceput sa gatesc, am incercat mai intai cu galuste fierte in apa, apoi, dupa vreo doua incercari, am stabilit cunsistenta galustilor....fara grija sa fii ca-ti vor iesi!




Comentarii (38):

luckyday, 18/12/2015

Odata cu galbenusurile sa puneti in pasta pentru galusti si o lingura de ulei (sau chiar unt).

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
04/02/2014

Daca este facuta si din gaina de tara este super gustoasa

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
03/01/2014

Foarte indicata in aceasta perioada de dupa sarbatori

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
12/11/2013

Mi se pare ca este cam mult 1 k g.de morcovi !

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
04/10/2013

Exact asa il prepar si eu. Mai putin, pastarnacul.
Dupa parerea mea, face supa prea dulce, Dar
asta deja e problema de gust. Pentru galuste,
orientativ pun 6 linguri de gris pentru fiecare ou.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
04/10/2013

Comentariul tău:foarte gustoasa

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
04/10/2013

Comentariul tău:foarte buna

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
cristian_m2019, 03/01/2019

Am punctat-o cu ''foarte bine'', chiar daca mi sa parut exagerat 1 kg de morcov! :)

(0) (0) Abuz
20/03/2017

Asta e supa de morcov ???

(1) (0) Abuz
03/11/2014

Minaunata

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Supa exotica de pui cu galuste de gris
Supa exotica de pui cu galuste de gris
1 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Supa de pui cu galuste
Supa de pui cu galuste
2 porții
40 min
Foarte ușor
2.7 / 5
Rețetă Supa de pui cu galuste
Supa de pui cu galuste
4 porții
2h15m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Supa crema de dovleac placintar
Supa crema de dovleac placintar
3 porții
45 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Supa de naut cu spanac
Supa de naut cu spanac
5 porții
50 min
Foarte ușor
3.1 / 5

Rețete

Articole conexe

Supa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!Cum se fac galuste pufoase din gris?Cum se fac galuste pufoase din gris?Retete cu carne de pui gata in 30 minuteRetete cu carne de pui gata in 30 minute

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: