Branzoaice

Name: Branzoaice
Prep time: 1 h
Cook time: 56 min
Total time: 1 h 56 min
Yield: 3
Cuisine: Ro
Ingredients: 750 g faina (700 pentru aluat, 50 pt modelat); 2 oua; 25 g margarina; 25 g drojdie; 1 lingura smantana; 80 g zahar; 250 g lapte; 2 linguri ulei; esenta; sare; 600 g branza de vaci; 150 g zahar; 2 oua; esenta; stafide; coaja de la o jumatate de lamaie; sare; -un galbenus de ou pentru uns

Aperitiv

Foarte ușor

1 h 56 m

Rețete inrudite

Preparare

Preparare1 oră

Gătire56 min

Se cerne intr-un vas faina, se face loc in mijloc si se pun ouale, margarina, drojdia, smantana, zaharul, esenta si trepat laptele fierbinte (se toarna putin lapte se amesteca bine, iar putin lapte iar se amesteca).
Se framanta mai departe si cand aluatul nu se mai lipeste de vas se adauga uleiul.
Se omogenizeaza din nou apoi se lasa la crescut cam 40-50 minute, dupa care foaia de aluat se intinde si se taie forme rotunde ceva mai mari (sau se fac direct )
Pentru umplutura se freaca branza de vaci cu zaharul, ouale, esenta, stafidele, coaja de lamaie si putina sare (intreaga operatie se face doar in momentul in care aveti deja aluatul pregatit, pentru ca altfel, de la zahar si oua, se va inmuia...si inevitabil, va curge)
Pentru umplutura se freaca branza de vaci cu zaharul, ouale, esenta, stafidele, coaja de lamaie si putina sare (intreaga operatie se face doar in momentul in care aveti deja aluatul pregatit, pentru ca altfel, de la zahar si oua, se va inmuia...si inevitabil, va curge)
Se pune deasupra fiecarei "rotite" de aluat cate 2-3 linguri branza (pe mijloc).
Lateralele se unesc la mijloc, apasand usor cu degetul ca sa se lipesca.
Se ung cu galbenusul de ou si se dau la cuptor pe foc potrivit.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Laura Sava

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.72/5, 74 voturi 13 comentarii

pagina 1 / 2

anonymous

20/08/2013

Ingrediente