Petitchef

Branzoaice - poale-n brau (reteta video)

Desert
15 porții
20 min
30 min
Ușor
Pregatesc deseori aceste placinte, dar mai ales iarna, pentru ca se fac destul de usor, miros a coaja de lamaie si a vanilie, si sunt foarte foarte bune
Reteta o puteti urmari chiar aici!!!

Ingrediente

Numarul de porții: 15

Pentru 27 bucati :

Aluat

750 gr faina cernuta

200 ml lapte caldut

200 ml ulei

2 oua

50 gr zahar

Coaja rasa de lamaie

Esenta vanilinat (sau zahar)

14 gr drojdie uscata (50 gr drojdie proaspata)


Pentru umplutura :

450 gr branza proaspata

2 albusuri

100 gr zahar

2 linguri de gris (2-3 ; sau faina)

50 gr stafide

Esenta rom

Coaja rasa de lamaie

Preparare

  • Prepararea aluatului :
    Intr-un castron se amesteca ingredientele uscate, dupa care se adauga treptat uleiul si laptele caldut, pana se omogenizeaza toate si rezulta un aluat compact. Se framanta acest aluat 15-20 min, dupa care se lasa sa creasca cam o ora.
  • Prepararea umpluturii :
    Stafidele se lasa sa se hidrateze in esenta de rom.
    Se amesteca foarte bine toate ingredientele enumerate.
  • Asamblare :
    Dupa ce aluatul a crescut, se imparte in doua parti si se intinde foaie fiecare parte, se taie cu cutitul patrate cu latura de 15 cm. Aluatul fiind unul foarte elastic, patratelele decupate se mai intind cu sucitorul, se pune o lingura de umlutura in mijlocul fiecarui patrat si se impatureste ca un plic, aducandu-se colturile opuse spre centru.

    Cuptorul se incalzeste la 180 gr C, tava se captuseste cu hartie de copt.
  • Branzoaicele se aseaza in tava si se mai lasa sa creasca 15 min, dupa care se ung cu galbenusurile batute si se pun in cuptor pana cand se vor coace si rumeni.

    Dupa coacere se lasa la temperat si se pudreaza cu zahar din belsug.

    Se servesc cu multa pofta si mult mai multa voie buna!!!

Întrebări:




Comentarii:

02/09/2015

Abia astept s-o fac !!!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Branzoaice
Branzoaice
3 porții
1h56m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Branzoaice
Branzoaice
6 porții
1h10m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Branzoaice
Branzoaice
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Unt cu patrunjel
Unt cu patrunjel
6 porții
10 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Macaroane cu branza-reteta americana
Macaroane cu branza-reteta americana
6 porții
59 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Cocktail sampanie - Video reteta!
Cocktail sampanie - Video reteta!
8 porții
5 min
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

Prosciutto di Parma - ingredient cheie intr-o reteta clasicaProsciutto di Parma - ingredient cheie intr-o reteta clasicaCiupercile și bucătăria româneascăCiupercile și bucătăria româneascăTorturile – bijuterii dulci, pline de culoare!Torturile – bijuterii dulci, pline de culoare!Carnatii de Plescoi – preparati dupa o reteta haiduceascaCarnatii de Plescoi – preparati dupa o reteta haiduceasca

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.