Pentru briose, se incalzete cuptorul la 190?C.Se tapeteaza cu foi de copt speciale 2 tavi de briose, a cate 12 locuri.Intr-un vas se bate untul cu zaharul si galbenusurile.
Se adauga faina, praful de copt, praful de pudding si vanilia si se amesteca.Se bat albusurile spuma cu un praf de sare apoi se inglobeaza in amestecul cu oua.Se umplu formele de briose pana la jumatate apoi se dau la copt 15-18 minute pana cand au crescut si s-au rumenit.
Se lasa briosele la racit.Pentru glazura, se amesteca zaharul pudra cu zeama de lime apoi se adauga coloranti alimentari.Se ung briosele cu glazura si se decoreaza cu diferite ornamente.
