Petitchef

Eclere

Aperitiv
4 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

4

aluat:

crema:

Preparare

  • Se pune la fiert apa impreuna cu uleiul. Cand incepe sa fiarba se adauga faina si se amesteca repede. Se ia de pe foc aluatul si se lasa sa se mai raceasca un pic.
  • Cand aluatul e putin caldut, incep sa se adauge ouale, unul cate unul iar dupa fiecare se amesteca pana e incorporat bine in aluat.
  • Punem aluatul intr-un sprit de ornat si turnam forme in tava tapetata cu hartie de copt. Le coacem in cuptorul preincalzit, la foc mic pana sunt gata umflate si rumenite frumos.
  • Pentru crema amestecam zaharul si amidonul. Turnam laptele si amestecam bine, apoi asezam vazul pe foc si amestecam pana incepe sa se ingroase.
  • Luam vasul de pe foc si amestecam in crema stafidele care au fost tinute in prealabil in esenta de rom si untul. Amestecam foarte bine pana ce se topeste untul. Adaugam esente(dupa gust).
  • Taiem in doua cojile de ecler si le umplem cu crema. In cele din urma, dupa ce toate eclerele sunt umplute, topim pe baie de aburi ciocolata impreuna cu uleiul si turnam peste eclere.
  • Le tinem la rece cateva ore inainte de a fi servite.


Poze

Eclere, poza 1
Eclere, poza 2
Eclere, poza 3

Întrebări:




Comentarii:

04/12/2011

Tocmai fac eclere dupa aceasta reteta....sunt minunate .Multumesc

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Eclere cu mascarpone si ciocolata
Eclere cu mascarpone si ciocolata
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Eclere cu crema de budinca de vanilie si frisca
Eclere cu crema de budinca de vanilie si frisca
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Eclere cu crema de budinca de vanilie si frisca
Eclere cu crema de budinca de vanilie si frisca
8 porții
1 h 5 m
Ușor
4.2 / 5
Rețetă Eclere cu ciocolata Petitchef
Eclere cu ciocolata Petitchef
8 porții
2 h 5 m
Dificil
4.9 / 5
Rețetă Eclere cu zmeura si fistic
Eclere cu zmeura si fistic
8 porții
2 h 35 m
Dificil
4.9 / 5
Rețetă Opéra-desertul suprem
Opéra-desertul suprem
10 porții
2 h 8 m
Dificil
3 / 5

Rețete

Articole conexe

Eclerele, tentatii dulci Eclerele, tentatii dulci

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei