Gambas al ajillo

Name: Gambas al ajillo
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 250 g creveti cruzi, decorticati; 3 catei de usturoi, tocati marunt; sare; piper negru, proaspat macinat; 1 lingurita boia dulce; 1/4 lingurita fulgi de ardei iute; 3 linguri de coniac; 2 linguri de ulei de masline extra virgin; cateva frunze de busuioc, pentru servit; 1 lingura de suc de lamaie; 3-4 felii de paine

Aperitiv

Foarte ușor

15 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare10 min

Gătire5 min

Se prajeste painea pana se rumeneste putin, apoi se taie patratele cu latura de 3 cm. Se sareaza si se pipereaza crevetii.
Se incinge uleiul la foc mic. Se adauga usturoiul si fulgii de ardei iute si se gatesc 1 minut, pana ce usturoiul incepe sa se faca auriu. Atentie, nu trebuie sa se arda.
Se aduce flacara la mediu si se adauga creveti, suc de lamaie, coniac si boia. Se amesteca bine si se gatesc crevetii 3 minute, pana ce se fac roz-portocalii.
Se asaza crevetii cate unul pe fiecare patratel de paine prajita, pe o farfurie, se fixeaza cu cate o scobitoare si se stropesc cu uleiul aromat din tava. Se presara cu busuioc si se servesc.