Foie gras ... pasional...!

Ingrediente

• 1 ficat de gasca de cca 750 -800g
• 2 cepe albe mijlocii, taiate rondele, grosier
• 2 mere taiate cubulete mari
• 1 fructul "Pasiunii"
• 1 li sucul de la
• 2 lingurite dulceata de coacaze negre
• 100 g de unt
• 100 ml de congiac 5*
• 100 ml de bere
• 100 g faina
• 1 galbenus de ou
• 3-4 linguri de ulei de floarea soarelui
• cateva frunze proaspete de busuioc maruntite pentru ornat
• sare si piper dupa gust