Petitchef

Placinta cu varza si cartofi de post

Aperitiv
4 porții
30 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

Ingrediente aluat:

650 g faina alba

50 ml ulei

200 ml apa calduta

1/2 lingurita sare

30 g drojdie proaspata


Ingrediente umplutura:

4 cartofi mai maricei

3 maini de varza marunta acra

ulei

sare , piper alb dupa gust


Alte ingrediente :

Ulei pentru copt

Preparare

  • Cartofii curatati , spalati , feliati ii punem la fiert in apa cu sare . Dupa ce au fiert ii zdrobim adaugam 4 linguri ulei , sare si piper dupa gust. Varza acra o spalam in mai multe ape , o stoarcem bine si pe circa 5 linguri ulei o calim circa 10 minute amestecand mereu sa nu se arda .
  • Cartofii zdrobiti ii amestecam cu varza calita si astfel obtinem umplutura pe care o vom folosi la placinte. Acestea fiind spuse trecem la prepararea aluatului .
    Faina o punem intr-un vas mai maricel . In alt vas punem cei 30 gr drojdie cu 1/2 lingurita sare si 50 ml apa calduta .
  • Amestecam pana se dizolva drojdia. In faina facem un cuib in care vom turna drojdia dizolvata si amestecam cu un pic de faina pana obtinem o maia mai grosuta . Acoperim vasul si lasam la dospit la loc cald ferit de curent si frig. Dupa ce a dospit aceasta maia , adauga 50 ml ulei apoi 200 ml apa calduta treptat amestecand intre timp .
  • Trebuie sa obtinem un aluat elastic nu prea moale dar nici prea tare . Presaram acest aluat cu un pic de faina , acoperim cu un prosop si lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.
    Acum avem si aluatul gata dospit , sa trecem la actiune !
    Rupem din aluatul dospit cate o bucata cam de marimea unui mar mai maricel , il presam un pic cu mana pe o suprafata presarata cu faina si punem in mijlocul fiecarui aluat cate 1 lingura mare cu umplutura .
  • Tragem usor marginile aluatului peste umplutura , o intoarcem cu pliurile in jos si pe suprafata de lucru presarata cu faina o intindem sub forma de cercuri cu ajutorul sucitorului la marimea dorita (sau la marimea tigaii folosite ).
  • Procedam identic si cu restul aluatului ( va recomand sa pregatiti inainte de a va apuca de a coace aceste placinte , vreo 3 - 4 bucati deoarece ele se coc relativ foarte repede si nu apucati sa puneti alta la copt daca nu aveti pregatite din timp ).
  • Punem tigaia la incins , o pensulam cu un pic de ulei si punem placinta la copt. Inainte de a intoarce pe partea cealalta o pensulam din nou cu ulei . Fiind coapta o scoatem pe o farfurie si partea de deasupra o pensulam cu putin ulei . Repetam procedeul cu celelatle placinte .

Poze

Placinta cu varza si cartofi de post, poza 1Placinta cu varza si cartofi de post, poza 2Placinta cu varza si cartofi de post, poza 3Placinta cu varza si cartofi de post, poza 4Placinta cu varza si cartofi de post, poza 5Placinta cu varza si cartofi de post, poza 6Placinta cu varza si cartofi de post, poza 7Placinta cu varza si cartofi de post, poza 8Placinta cu varza si cartofi de post, poza 9Placinta cu varza si cartofi de post, poza 10Placinta cu varza si cartofi de post, poza 11Placinta cu varza si cartofi de post, poza 12Placinta cu varza si cartofi de post, poza 13Placinta cu varza si cartofi de post, poza 14

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Comentarii:

pricope_f2017, 20/11/2018

Sunt foarte bune !

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
30/12/2013

Super buna...recomand sa nu obtineti toate aluaturile fiindca se pot lipi de masa si iese umplutura, dar in rest e usor de facut

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
07/03/2014

Ffff buna

(0) (0) Abuz
09/02/2014

Super...

(0) (0) Abuz
04/01/2014

Excelenta

(0) (0) Abuz
10/12/2013

Foarte buna

(0) (0) Abuz
01/08/2013

Arata bini di tot

(0) (0) Abuz
13/12/2012

Super....

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Placinta englezeasca cu mere
Placinta englezeasca cu mere
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Placinta cu mere si scortisoara-Petitchef
Placinta cu mere si scortisoara-Petitchef
6 porții
1h10m
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Placinta cu carne de bibilica
Placinta cu carne de bibilica
8 porții
4 ore
Ușor
3.3 / 5
Rețetă Placinta aperitiv de cartofi, varza si praz
Placinta aperitiv de cartofi, varza si praz
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Placinta cu varza (de post)
Placinta cu varza (de post)
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Placinta cu varza acra si cartofi
Placinta cu varza acra si cartofi
4 porții
40 min
Foarte ușor
3.4 / 5

Rețete

Articole conexe

„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!Varza de Bruxelles - ori o iubesti, ori o urasti!Varza de Bruxelles - ori o iubesti, ori o urasti!Si noi ce mai mancam...in post?Si noi ce mai mancam...in post?Salata indiana de varzaSalata indiana de varza

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: