Petitchef

Rulada cu dovleac

Aperitiv
4 porții
60 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
600 g faina alba.

150 g unt

sau margarina maestro

2 oua

coaja rasa de la o lamaie

zeama stoarsa de la o lamaie

1 lingura esenta de rom

1 cubulet de drojdie proaspata (25 g)

150 ml lapte.

4 linguri zahar.

2 kg dovleac ras (pentru umplutura).

Preparare

  • Se framanta un aluat din aceste ingrediente. Aluatul trebuie sa fie potrivit de tare, deci vom pune mai intai, ouale, zaharul, untul,sau margarina maestro, coaja rasa de lamaie, zeama de la o lamaie, apoi vom adauga faina, peste care venim cu 150 ml lapte caldut, in care dizolvam drojdia,cu putin zahar si un praf de sare.
  • Amestecam, pana se va face o coca elastica, dar nu prea tare. Aceasta coca, o vom lasa circa 20-30 minute sa se odihneasca. Intre timp vom curata dovleacul, il vom baga la robot, pentru a-l marunti si apoi il vom cali intr-o cratita, in care vom adauga zahar, dupa preferinte (cat dorim de dulce).
  • Adaugat la calit dovleacul si 2 linguri de ulei de masline extravirgin, ca sa nu mai fie apos. Zeama care se lasa de la dovleac se va transforma intr-o pasta. Dupa cel putin 30 de minute vom imparti coca in 3 parti si vom face 3 suluri. Pe prima foaie vom pune 1/3 din dovleacul calit, vom impaturi primul sul si-l vom pune in tava la cuptor pentru cel putin 45 de minute.
  • La inceput vom lasa focul incet, iar dupa 30 de minute vom mari un pic flacara la cuptor. Pentru a nu se incruzi, le lasam sa se raceasca in cuptor. Acest strudel se poate servi cu cateva cubulete de ciocolata si un pahar de suc din fructe.

Poze

Rulada cu dovleac, poza 1Rulada cu dovleac, poza 2Rulada cu dovleac, poza 3Rulada cu dovleac, poza 4Rulada cu dovleac, poza 5

Întrebări:




Comentarii:

vienna8, 21/10/2010

Compozitia aluatului lasa de dorit.pacat de munca mea si de timp.ma asteptam sa iasa ceva mai bun.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Rulada portugheza cu portocale
Rulada portugheza cu portocale
12 porții
30 min
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
6 porții
2 ore
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Dovleac umplut la cuptor
Dovleac umplut la cuptor
3 porții
1 oră
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Rulada cu dovleac
Rulada cu dovleac
4 porții
1h50m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Rulada cu dovleac
Rulada cu dovleac
6 porții
1h30m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Rulada cu nuca
Rulada cu nuca
4 porții
1 oră
Foarte ușor
3.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Bunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenSemintele de dovleac – semintele cu puteri miraculoaseSemintele de dovleac – semintele cu puteri miraculoase10 motive sa consumam seminte de dovleac10 motive sa consumam seminte de dovleacColectie de retete cu dovleacColectie de retete cu dovleac

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: