Petitchef

Baclava

Desert
8 porții
80 min
30 min
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8

igrediente:

250–300 g foi de placinta

150 g margarina


1 lingurita scortisoara

200 g zahar

120 g miere

150 ml apa

1 lingurita esenta de vanilie sau apa de flori

Preparare

  • Daca aveti foi congelate scoteti-le cu cel putin doua ore inainte de a va apuca de lucru. Foile se impart in 3 parti egale. Nucile se macina in masina de biscuiti, dupa care se amesteca cu scotisoara. Nucile se impart in 2 parti egale.
    2Se incalzeste margarina. Se ia o foaie, se pune in tava si se unge, se pune urmatoarea foaie, se unge si tot asa pana se termina prima treime de foi. Peste foi se pune jumatate din nucile macinate. Pastrati pentru suprafata foi intregi.
    3Se aseaza peste nuci foile (a doua treime) repetand operatia facuta cu prima treime. Se presara a doua jumatate de nuci macinate. Se acopera cu ultima treime foile unse.
    4Se acopera ca sa nu se usuce si se da la frigider 30-45 de minute. Se aprinde cuptorul la 350°F. Se scoate tava din frigider si se trece la portionarea baclavalelor. Se taie dupa preferinta: dreptunghiuri, patrate, romburi, etc. Se da la cuptor aproximativ 25 de minute pana se rumeneste frumos.
    5Intre timp se face siropul. Se ametesteca apa cu zaharul intr-o craticioara la foc mic. Dupa ce au dat in fiert de adauga mierea, lasand compozitia sa dea din nou in fiert. Dupa ce a inceput din nou sa fiarba se adauga vanilia, eventual rom sau apa de flori. Se toarna siropul fierbinte peste baclavaua abia scoasa din cuptor, eventual, cu ajutorul unui mic polonic.
    6Se servesc reci.



Comentarii (18):

13/06/2015

Sucu77 super

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
18/12/2013

Bravo! :)

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
30/10/2013

A iesit foarte buna.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
17/03/2018

"Poporul armean a făcut chiar şi mai delicioasă baclavaua, prin introducerea scorţişoarei, iar arabii au pus în reţetă apă de trandafiri şi portocale."

(0) (0) Abuz
Gabriela70, 21/10/2016

Eu sunt stabilita ın Turcia de 22 de ani. Am avut ocazia sa mananc baclavale de toate neamurile, de buna calitate şi de proasta calitate, dar ın nici una dintre ele NU EXİSTA scortişoara. Margarina este folosita la baclavalele de proasta calitate, dar o baclava buna este facuta cu unt topit şi singura aroma care se simte (ın afara de unt) este cea naturala de nuca. Cred ca este un desert bun cel facut de dumneavoastra dar daca m-aş pune sa-l gust nimeni nu ma va putea convinge ca e baclava. E prea departe.

(0) (0) Abuz
13/12/2014

In romania nu se folosesc grade Farenheit ci Celsius

(0) (0) Abuz
03/03/2014

Excelent

(0) (0) Abuz
burcea_gina2000, 07/02/2014

Extraordinara

(0) (0) Abuz
29/01/2014

Ok !

(0) (0) Abuz
13/10/2013

Superrrrrrr!!!!!!!!!!bun bun bun....mmmmmmmmmmm

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Baclava
Baclava
6 porții
1h10m
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Baclava
Baclava
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Baclava
Baclava
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Crostini cu gorgonzola, nuca si miere
Crostini cu gorgonzola, nuca si miere
12 porții
13 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Tarta cu mere, nuci si scortisoara
Tarta cu mere, nuci si scortisoara
6 porții
1h5m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Clafoutis cu caise
Clafoutis cu caise
6 porții
1h10m
Foarte ușor

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: