Petitchef

Ciocolata de casa_petitchef

Desert
20 porții
30 min
5 min
Foarte ușor
Ciocolata de casa a fost unul dintre dulciurile preferate ale copilariei mele. Mama mi-o facea destul de des, uneori simpla, alteori cu nuci sau alune. Haideti sa retraim impreuna cateva amintiri dulci :)

Ingrediente

Numarul de porții: 20
1 cutie de lapte praf Rarau -500 gr (26% grasime)

250 gr zahar

1 esenta de rom

½ plic de cacao pudra - sau 3 linguri cu varf

100 ml apa

Un pachet de unt - 82% grasime (am folosit Napolact)

Optional (nuci sau alune coapte)

Materiale

tava cu dimensiunile 30x22x5 (L x l x h)

Preparare

  • Intr-un vas de teflon am pus zaharul si apa la topit. Se amesteca din cand in cand pana se topeste si se lasa la foc mic sa fiarba vreo cateva minute. Etapa este foarte importanta intrucat zaharul trebuie sa fie bine topit si neaparat sa fiarba vreo 5 minute.
  • Se stinge focul si se lasa un minut sa se mai racesca (1 minut atat), apoi se adauga untul taiat cubulete.
  • Se amesteca pana se topeste bine untul apoi se adauga cacaoa si se amesteca bine.
  • Se adauga esenta de rom si se amesteca.
  • Apoi se incorporeaza laptele praf treptat - cam in 3-4 etape - si se amesteca bine pentru a nu face cocoloase.
  • Acum se adauga nucile sau alunele taiate si se amesteca bine. Eu am folosit 20 nuci intregi pe care le-am spart si le-am uscat un pic intr-o tigaie ceramica, pe foc, 3-4 minute.
  • Intr-o tava cu dimensiunile 30x22x5 am pus hartie de copt. Am varsat ciocolata in tava si am intins-o bine, dandu-I o forma omogena. In aceasta etapa e necesar sa folositi mainile, deci spalati-va bine pe maini si ungeti-va cu ulei de floarea soarelui. Cu mainile unse intindeti bine compozitia in tava.
  • Eu am pus deasupra o alta hartie de copt si am intins iar bine astfel incat suprafata sa fie plana.
  • Am dat tava la rece (nu neaparat in frigider) si in 2 ore se putea consuma. Eu am facut-o in decembrie si la mine in balcon erau 5 grade.
  • Etapa 10 - Ciocolata de casa_petitchef
    Dupa 2-3 ore se consuma cu pofta :) in prealabil se taie cubulete.

Poze

Ciocolata de casa_petitchef, poza 1Ciocolata de casa_petitchef, poza 2Ciocolata de casa_petitchef, poza 3Ciocolata de casa_petitchef, poza 4



Comentarii:

08/12/2017

Super buna

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Chec cu ciocolata si pere
Chec cu ciocolata si pere
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Moelleux ciocolata-vanilie
Moelleux ciocolata-vanilie
10 porții
1h10m
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Ciocolata de casa
Ciocolata de casa
4 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Ciocolată de casă (reteta video)
Ciocolată de casă (reteta video)
15 porții
20 min
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Ciocolata de casa - fudge
Ciocolata de casa - fudge
8 porții
35 min
Ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Ciocolata neagra, dulcele permisCiocolata neagra, dulcele permisInvata sa topesti ciocolata ca un profesionistInvata sa topesti ciocolata ca un profesionist

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: