Crêpes suzette, reteta traditionala

Name: Crêpes suzette, reteta traditionala
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Ro
Ingredients: 250 gr de faina; 1 praf de sare; 4 oua; 2 linguri de ulei; 500ml lapte; suc de la 1 portocala; 100 gr de unt moale; 50 gr de zahar pudra; 1 lingura suc de portocale; coaja de la 1 portocala; 2 linguri lichior de portocale

Desert

Foarte ușor

2 h 15 m

235 Kcal

Daca aveti pofta de clatite, va invitam sa incercati si varianta originala a "Crepes Suzette". O reteta testata si aprobata de intreaga echipa Petitchef! Reteta pas cu pas mai jos ↓

Materiale

Crêpière

Preparare

Preparare1 h 30 m

Gătire45 min

Clatitele :
Intr-un castron puneti faina si sarea. Formati o adancitura si adaugati ouale. Amestecati si adaugati si uleiul.
Daca compozitia este prea greu de amestecat, adaugati un pic de lapte, apoi, adaugati laptele putin cate putin, amestecand.
La sfarsit adaugați sucul de portocale si amestecati. Acoperiti vasul si lasați-l deoparte timp de 1 ora.
Untul pentru clatite :
Se amesteca untul moale cu zaharul pudra astfel incat sa se formeze o pasta.
Apoi adaugati coaja de portocalia, sucul de portocala si lichiorul de portocale. Se amesteca bine. Daca rezulta un pic de lichid in exces este normal.
Incalziti tigaia de clatite si aplicati un pic de ulei.Turnati un polonic de lichid si tineti pe foc timp de 1 minut, apoi intoarceti clatita. Gatiti iar timp de 1 minut la foc mic.
Pe fiecare clatita se intinde untul special si se indoaie in patru.
Clatitele pliate se mai prajesc intr-o tigaie fierbinte, in care ati pus putin unt.
Gata!

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

FAQ ❓

Care sunt ingredientele esențiale pentru a prepara Crêpes Suzette?

Ingredientele esențiale includ 250 gr de făină, 4 ouă, 500 ml lapte, suc de la 1 portocală, 100 gr de unt moale și 50 gr de zahăr pudră.

Cât timp durează prepararea Crêpes Suzette?

Prepararea durează aproximativ 2 ore și 15 minute, incluzând 1 oră de odihnă pentru aluat și 45 de minute de gătire.

Ce tip de tigaie este recomandat pentru a găti clătitele?

Se recomandă utilizarea unei crêpière, care este special concepută pentru a obține clătite subțiri și uniforme.

Pot adapta rețeta Crêpes Suzette pentru a fi fără gluten?

Da, puteți înlocui făina de grâu cu o făină fără gluten, cum ar fi făina de migdale sau făina de orez, pentru a face rețeta potrivită pentru cei cu intoleranță la gluten.

Ce lichior de portocale este cel mai bun pentru Crêpes Suzette?

Cel mai frecvent utilizat lichior de portocale este Grand Marnier, dar puteți folosi și Cointreau sau alte lichioruri de portocale, în funcție de preferințele dumneavoastră.