Se spala muschiul de porc si se taie in medalioane cu grosimea de 8 mm. Ceapa se taie marunt iar usturoiul se piseaza.
Se prepara o marinata dintr-un pahar cu suc de portocale, ghimbir, ienibahar, sos de soia , ceapa tocata si usturoiul pisat.
Se toarna marinata peste carnea de porc si se lasa la frigider aproximativ o ora.
Se scoate carnea de la marinat si se pune la prajit in putin ulei pana se rumeneste bine pe ambele parti.Se adauga coriandrul, se stinge focul si se lasa totul acoperit cateva minute.
Am plecat la colindat, la piftii de degustat...
Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!
„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!
