Petitchef

Dulceață de nuci verzi - varianta neagră

Desert
8 porții
6 ore
1 oră
Dificil
un desert simplu si rafinat

Ingrediente

Numarul de porții: 8
1 kg zahăr,

90-100 nuci verzi,

1 pliculeț zahăr vanilat,

zeama de la o lămâie,

1 linguriță sare de lămâie.

Preparare

  • Nucile se străpung cu o andrea sau cu un ac mai gros în mai multe locuri.
    Se pun apoi în apă pentru 3 zile, apa schimbându-se de 3-4 ori pe zi.
    Apa va arăta cam așa de la o schimbare la alta:

    După cele 3 zile se scot din apă, se clătesc bine și se curăță de coajă.
    Se pun în apă pentru alte 2-3 zile apa schimbându-se de 3-4 ori pe zi.

    În acest timp nucile își vor schimba culoarea (scuze dar această poză am ratat să o fac). :)
    Facem un sirop din 1 kg zahăr și 3 căni cu apă și se fierbe încet.
    Adăugăm nucile clătite bine cu apă rece și se fierb până se leagă bine.
    Adăugăm zeama de la o lămâie, sarea de lămâie și zahărul vanilat (ar fi mult mai bine dacă se folosește o păstaie de vanilie).
    Se lasă să mai clocotească 1-2 minute și se oprește focul.
    După ce se răcește se pune la borcane și se fierbe în bain-marie.

Poze

Dulceață de nuci verzi - varianta neagră, poza 1
Dulceață de nuci verzi - varianta neagră, poza 2
Dulceață de nuci verzi - varianta neagră, poza 3

Întrebări:




Comentarii:

23/06/2013

Am ancercato este foarte buna la gust

(0) (0) Abuz
15/06/2013

Super bv

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Dulceata de nuci verzi
Dulceata de nuci verzi
4 porții
1h35m
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Dulceata de pere cu nuci
Dulceata de pere cu nuci
6 porții
25 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Dulceață de nuci verzi - varianta albă
Dulceață de nuci verzi - varianta albă
8 porții
3 ore
Dificil
4.7 / 5
Rețetă Dulceata de caise la multicooker philips
Dulceata de caise la multicooker philips
6 porții
3h15m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Dulceata din fructe de aronia
Dulceata din fructe de aronia
4 porții
9 ore
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Camembert la cuptor, cu nuci si miere
Camembert la cuptor, cu nuci si miere
4 porții
25 min
Foarte ușor
3.7 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.