Inghetata de zmeura (de iarna)

Name: Inghetata de zmeura (de iarna)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Ro
Ingredients: 300 gr. zmeura congelata; 150 ml. smantana; 100 gr. zahar; 3 albuse

Desert

Ușor

1 h 15 m

Ingrediente

300 gr. zmeura congelata
150 ml. smantana
100 gr. zahar
3 albuse

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire1 oră

Inghetata ramane preferata mea. Vara, imi racoreste simturile cu adieri de vant domol in pleoape, amprentandu-mi gustul cu dorinti de vacante indepartate si iarna imi rascoleste amintiri de soare torid si miros de fructe proaspat culese.
Dar cel mai bine este sa-ti croiesti singur drumul spre visele incropite, deci pregateste o inghetata din fructe si nu-ti cumpara o crema inghetata cu arome si culori sintetice.
Vara, cand inca soarele nu devine prea indraznet, cand zmeura isi coloraza obrajii si-ti face cu ochiul, imi fac provizii de cateva portii de zmeura pentru iarna, care, desi ma mituieste cu bradul de craciun si zgomotul clopoteilor de plugusor, ramane bonsumflata, moroconoasa si mai capricioasa decat primavara. Atunci, cad narile imi sunt mangaiate de parfumul rosiatic al zmeurei, uit de iarna care parca si-a facut mutatie definitiva, si incerc sa-mi aduc aminte de zambetul sagalnic al soarelui ce-si strecura privirea aurie prin fantele intredeschise ale obloanelor. Doamne ce bine miroase, miroase a vara plina de culori!
Scoate din congelator zmeura ca sa se dezghete. Este bine sa stea cam 5-6 ore ca sa se incalzeasca pana ajunge la temperatura camerei.
Daca ai albusele ramase de la alte mancaruri este bine sa nu le arunci, ci le pui intr-o punguta la congelator, iar cand se iveste ocazia sa le folosesti. Deci, daca ai albusele in congelator sa le pui si pe ele la decongelare odata cu zmeura.
Daca esti nerabdator, sa stii ca dureaza, deci pregateste totul ca sa poti manca acest desert abia a doua zi.
Cand s-au dezghetat albusele si sunt chiar destul de caldute (doar asa se bat foarte bine)fa o spuma in care, dupa ce s-au intarit ca pentru bezele, pune zaharul. Eu bat albusele la blender. Se bat foarte bine, dar daca nu ai blender, sa stii ca se bat foarte bine cu telul.
Dupa ce s-au batut bine albusele si ai indulcit cu zahar, poti amesteca cu zmera ce-si astepta cuminte randul. Amesteca cu blenderul doar atat cat capata putina culoare.
Nu trebuie sa amesteci prea mult, daca ramane putina zmeura intreaga este o adevarata surpiza cand o intalnesti in gura.
A mai ramas smantana, care, o amesteci tot cu blenderul, dar fara sa insisti prea mult. Nu te sfatuiesc sa pui arome, lasa parfumul zmeurei sa invadeze toate colturile imaginatiei caci merita!
Sa ai pregatit un vas pentru congelator, rastoarna compozitia in vas si poti sa cureti cu degetelele urmele groase de spuma de pe peretii blederului. Nu-ti fie teama, nu te vede nimeni, si chiar daca da, ce mai conteaza, a iesit minunat!
Pune compozitia la congelator si lasa visele sa-ti invadeze simturile: peste cateva ore vei fi savurat acest minunat desert.
Rabdarea iti va fi rasplatita din plin cu miresme parca amortite de zapada ce se mai zburleste la tine. Si daca te gandesti la caldura verii nici nu poti sa nu simti mirosul dulce al zmeurei plimbat cu dragoste de adieri line de vant cu fosnet delicat de frunze adormite la umbra unui tei parca uitat de timp.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Gratziela

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.72/5, 185 voturi 35 comentarii

pagina 1 / 4

anonymous

25/06/2016

Extraordinar de buna !!!!!!!!!!

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

20/07/2013

Foarte aprtisanta

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

03/05/2014

Mmmmmmmmmmmmmm...delicios...

abuz

anonymous

17/09/2013

Miam miam

abuz

anonymous

27/08/2013

Foarte frumos scrisa

abuz

anonymous

23/08/2013

F f f f f f f f f nemaipomenita !

abuz

ciobanu_t2013

19/08/2013

abuz

anonymous

28/07/2013

Cred ca este f buna mai ales ca nu are nici mult zahar am sa o fac si eu

abuz

anonymous

28/07/2013

Dute dracu

abuz

anonymous

26/07/2013

Foarte simpla .

abuz

pagina 1 / 4