Lapte de pasare

Name: Lapte de pasare
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 l lapte;; 4 oua;; 200 g zahar;; 1 lingurita rasa de faina sau amidon;; 2 fiole de esenta de vanilie;; un praf de sare.

Desert

Foarte ușor

15 min

786 Kcal

Ingrediente

1 l lapte;
4 oua;
200 g zahar;
1 lingurita rasa de faina sau amidon;
2 fiole de esenta de vanilie;
un praf de sare.

Cost estimat: 1.77€ (0.88€/porție)

Rețete inrudite

Preparare

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat cu un praf de sare si cu 4-5 linguri de zahar, pana se obtine o bezea teapana. Se pune pe foc laptele cu restul de zahar si cu vanilia.
Cand laptele este bine incins, se reduce flacara la minim, si cu o lingura de supa se pun in lapte bulgari de bezea, nu mai mult de trei o data, pentru ca se vor umfla foarte tare si se vor lipi intre ei.
Se fierb la foc foarte mic, fara ca laptele sa clocoteasca puternic, mai putin de 2 minute pe fiecare parte, apoi se scot cu o spumiera intr-un castron.
Dupa ce s-au fiert toti bulgarasii, in laptele incins se toarna usor, amestecand continuu, galbenusurile frecate in prealabil cu putin zahar, o lingurita rasa de faina si subtiate cu putin lapte.
Se tin pe foc, amestecand in continuare, pana cand amestecul incepe sa se ingroase, avand grija ca laptele sa nu fiarba, pentru ca s-ar putea sa obtinem o omleta cu lapte si vanilie.
Se strecoara crema englezeasca, de vanilie, peste bulgasasii de bezea si se decoreaza cu pudra de migdale pralinate si cu stelute din aceleasi migdale. Se serveste fierbinte sau, cum ne place noua, dupa ce sta circa doua ore la frigider.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Nutriție

pentru 1 porție / pentru 100 g

Calorii: 786Kcal

Carbo: 127.2g
Grăsimi: 18g
Grăsimi sat.: 7.4g
Proteine: 29.1g
Fibre: 0.1g
Zahăr: 123.7g
ProPoints: 21
SmartPoints: 38

Informații nutriționale pentru 1 porție (705g)

LLuminis

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.79/5, 33 voturi 4 comentarii

anonymous

04/10/2016

Excelenta rețeta.!!!!!!

am gătit această rețetă

abuz

edithke

13/05/2014

Excelent

abuz

anonymous

21/01/2014

Cred ca produsul final e super ok.

abuz

anonymous

30/11/2013

Are acelasi parfum al copilariei de fiecare data. Nu mai stiam cantitatile !

abuz