Lapte de pasare

Name: Lapte de pasare
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Ro
Ingredients: 3 Oua; 1/2 litru Lapte; 75 gr Zahar pudra; 1/4 Baton vanilie; Sare

Desert

Foarte ușor

10 min

249 Kcal

Ingrediente

3 Oua
1/2 litru Lapte
75 gr Zahar pudra
1/4 Baton vanilie
Sare

Cost estimat: 1.28€ (0.43€/porție)

Rețete inrudite

Preparare

Se freaca bine galbenusurile cu zaharul,cu vanilia cu sarea.Se toarna 1/4 l lapte si se pune la Bain -marie ,pana se face ca o ciulama.
Se lasa sa se raceasca . Se infierbanta restul de lapte .Se bat albusurile spuma ,si cand laptele da in clocot, se ia cate o lingura din albus ,si se pune in lapte .Se fac 4-5 bulgari din albus.
Se tin 2 ' se intorc si se mai tin 2' .Se scot pe o sita. Nu se pune albusul in laptele care fierbe in clocote.5. Se toarna crema intr-o compotiera si se pun deasupra bulgarasi din albusuri.