Oranais

Ingrediente

Creme patiserie:

• 120 ml lapte
• 1 galbenus
• 1 baton de vanilie
• 30 zahar
• 15 gr amidon de proumb
• 1 aluat de foietaj
• 1 borcan de caise sirop (500gr)
• 1 ou
• zahar pudra

Preparare

• Crema de patiserie :
  Puneti laptele sa fiarba cu batonul de vanilie taiat in jumatate
  Frecati galbenușul de ou cu zahar, pana cand amestecul devine alb si cremos. Adaugati amidonul si amestecati bine.
• Cand laptele fierbe, se adauga treptat la amestecul anterior si se pune in cratita.
  
• Puneti la foc mediu, amestecand constant. Luati cratita de pe foc, acoperiti crema cu folie de plastic (folia trebuie sa atinga crema pentru a preveni formarea unei pelicule). Se lasa sa se raceasca bine.
• Taiati aluatul de foietaj pentru a avea 4 dreptunghiuri de aceeasi marime. Aplicati crema de patiserie rece, in diagonala, pe fiecare triunghi.
  
• Asezati 3 jumatati de caise pe crema, apoi pliati ambele capete de aluat peste caise.
• Aplicati ou batut pe fiecare oranais si presarati cu zahar pudra.
  
• Coaceti 20 minute la 180°C.
• Gata!
  

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri