Oranais

Preparare

• 
  Crema de patiserie :
  Puneti laptele sa fiarba cu batonul de vanilie taiat in jumatate
  Frecati galbenușul de ou cu zahar, pana cand amestecul devine alb si cremos. Adaugati amidonul si amestecati bine.
• 
  Cand laptele fierbe, se adauga treptat la amestecul anterior si se pune in cratita.
• 
  Puneti la foc mediu, amestecand constant. Luati cratita de pe foc, acoperiti crema cu folie de plastic (folia trebuie sa atinga crema pentru a preveni formarea unei pelicule). Se lasa sa se raceasca bine.
• 
  Taiati aluatul de foietaj pentru a avea 4 dreptunghiuri de aceeasi marime. Aplicati crema de patiserie rece, in diagonala, pe fiecare triunghi.
• 
  Asezati 3 jumatati de caise pe crema, apoi pliati ambele capete de aluat peste caise.
• 
  Aplicati ou batut pe fiecare oranais si presarati cu zahar pudra.
• 
  Coaceti 20 minute la 180°C.
• 
  Gata!