Prajitura cu piersici si bezea

Preparare

• Galbenusurile le frecam cu 250 g zahar, turnam treptat apa minerala, apoi uleiul si amestecam bine apoi punem faina si praful de copt.
• Turnam compozitia in tava. Piersicile le taiem felii si le asezam frumos peste compozitia de blat.
• Introducem tava in cuptorul incalzit bine si o lasam aproximativ 15-20 de minute, cat sa fie blatul compt pe jumatate.
• Intre timp batem bine albusurile cu 250 g zahar, turnam usor bezeaua in tava si o nivelam frumos.
• Introducem tava in cuptor pt 10 minute dupa care dam focul la mic, pana se usuca bezeaua.