Preparare

Se pregătesc ingredientele. Prunele se taie jumatați iar ouăle se separă gălbenuș-albuș.
Prepararea blatului:
- se separă gălbenușurile de albuș (4 ouă)
- cu mixerul se amestecă albușurile pînă capată o consistență
- se adaugă gălbenușurile amestecate cu 4 linguri de ulei
- se adaugă făina
- la final se adaugă cacao și zahar vanilat
Pregatirea tavei:
- se așează în tavă folie de hârtie pentru copt după care se unge cu ulei sau unt
- conținutul se distribuie uniform in tavă
- se adaugă prunele tăiate jumatăți
Coacerea blatului: se ține la cuptor aproximativ 45 minute la 180 grade și se incearca din când în când cu o scobitoare. La final blatul se lasă 5-10 minute la răcit, apoi se pune platou.
Pregatirea cremei:
- este bine ca prepararea cremei să se facă dupa coacerea blatului
- într-o oală se pune faina, zaharul, zaharul vanilat, după care se adaugă laptele.
- se amestecă compoziția pâna se omogenizează
- se pune pe foc amestecand încotinuu până când crema capată consistența unei smântani groase (aprox. 5-7 min)
- se ia oala de pe foc și se adaugă untul și se amesteca până se topește
Ornarea blatului:
- crema se distribuie uniform pe suprafața blatului
- cu ajutorul unei site se distribuie cacao pe intreaga suprafata a blatului până se acoperă total crema albă.
Se poate servi impreună cu o cafea.