Prăjitură cu spumă de pepene roșu

Name: Prăjitură cu spumă de pepene roșu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: Ingrediente: (pentru blat subtire-daca vreti sa aveti un blat mai gros, puteti dubla cantitatile); Blat; 3 oua; 130 g faina; 130 g zahar; un varf de cutit praf de copt; 6 linguri ulei; esenta; Spuma de pepene; 800 g.miez de pepene rosu; 8 linguri zahar pudra; 30 g.gelatina; 200 ml.frisca

Desert

Ușor

1 oră

o prajitura racoroasa

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire30 min

Blat:

se separa albusurile de galbenusuri

albusurile se bat spuma ca de bezea, cu zaharul

galbenusurile se amesteca bine cu uleiul, si apoi peste ele se adauga albusurile

se omogenizeaza si apoi se adauga faina, praful de copt si esenta si se amesteca bine, pana se incorporeaza toata faina si nu sunt cocoloase
Compozitia rezultata se toarna intr o tava tapetata cu hartie de copt, si se da la cuptorul, in prealabil incins, la 200 de grade

se lasa la cuptor pana se rumeneste frumos si se lasa la racit
Spuma de pepene:

miezul de pepenele se curata de seminte si se paseaza la blender

piureul obtinut se pune intr o oala, la foc mic, se adauga in el zaharul si se amesteca pana se topeste tot zaharul, si apoi se ia de pe foc
Gelatina se hidrateaza cu 5 linguri de apa si se topeste la cuptorul cu microunde

aceasta se adauga peste piureul de pepene

se amesteca bine compozitia si se da la frigider pana se intareste putin

frisca lichida se mixeaza bine pana se intareste si se adauga peste compozitia de pepene

in forma in care s a copt blatul se aseaza o folie alimentara, apoi se pune blatul si peste acesta se aseaza spuma de pepene
Se lasa la frigider circa 12 14 ore