Prajitura desteapta cu vanilie

Preparare

• Topeste untul intr-un ibric pe foc sau la microunde cateva secunde, apoi lasa-l la racit.
• Preincalzeste cuptorul la 150 grade C.
• Separa albusurile de galbenusuri.
• Galbenusurile bate-le bine cu zaharul si zaharul vanilat pana cand devin o crema.
• Adauga untul topit si racit si amesteca.
• Adauga faina treptat, incorporand usor.
• Pune si laptele, turnat in fir subtire si amestecand ca sa nu se formeze cocoloase.
• Adauga aromele:esenta de vanilie si coaja rasa de lamaie.
• Bate bine albusurile cu praful de sare si 2 linguri de zahar pudra, pana rezulta o bezea lucioasa.
• Incorporeaza albusurile in crema de galbenusuri.
• Pune compozitia obtinuta intr-o tava cu pereti inalti (compozitia este lichida) si las-o la cuptor o ora.
• Lasa-o la racit in cuptor, portioneaza si pudreaza cu zahar fin. pastreaza prajitura la frigider.
• Prajitura se pastreaza la frigider.