Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie

Name: Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 112 gr de faina; 140 gr de zahar; 500 ml lapte; 125 g unt; 4 galbenusuri; 4 albusuri; coaja de la o lamaie; un baton de vanilie

Desert

Ușor

1 h 20 m

310 Kcal

Petitchef face magie in bucatarie. O reteta de prajitura inteligenta ce poate fi usor transformata in tort. Complicat spuneti? Nimic mai simplu! Urmati instructiunile si ....magia se va produce.

Ingrediente

112 gr de faina
140 gr de zahar
500 ml lapte
125 g unt
4 galbenusuri
4 albusuri
coaja de la o lamaie
un baton de vanilie

Cost estimat: 2.79€ (0.35€/porție)

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire50 min

Se incalzeste laptele intr-o cratita impreuna cu batonul de vanilie, la foc mic timp de 15 minute. Inchideti focul si lasati la racit.
Topiti untul si lasati-l la temperatura camerei.
Bateti albusurile spuma. Lasati-le deoparte.
Intr-un alt castron amestecati energic galbenusurile cu zaharul.
Peste galbenusuri adaugati untul topit si amestecati.
Adaugati laptele treptat.
Adaugati faina si coaja de lamaie.
In cele din urma, cu ajutorul unei spatule de silicon, incorporati cu miscari delicate albusurile batute spuma.
Tapetati cu faina o forma de copt. Turnati intreaga compozitie. Nivelati partea de sus. Coaceti timp de 50 minute la 150° C.
Lasati la racit la temperatura camerei timp de 1 ora.
Dati la rece, la frigider timp de 2 ore. Acest pas este important deoarece, la rece, va avea loc magia si se vor forma cele 3 straturi.
Decorati cu zahar pudra.
Gata!

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

FAQ ❓

Care sunt secretele pentru a obține cele 3 straturi în prăjitura inteligentă?

Secretul constă în respectarea timpului de răcire la frigider, unde se formează cele 3 straturi distincte. Este esențial să lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia.

Pot folosi alte arome în loc de vanilie și lămâie?

Desigur! Puteți experimenta cu alte arome, cum ar fi portocalele sau migdalele, pentru a personaliza prăjitura după gustul dumneavoastră.

De ce este important să bat albușurile spumă?

Bătutul albușurilor spumă ajută la aerarea compoziției, ceea ce contribuie la textura ușoară și pufoasă a prăjiturii finale.

Ce tip de unt este recomandat pentru această rețetă?

Se recomandă utilizarea untului nesărat, deoarece permite un control mai bun al nivelului de sare din rețetă și îmbunătățește gustul prăjiturii.

Este posibil să fac prăjitura fără gluten?

Da, puteți înlocui făina de grâu cu o făină fără gluten, cum ar fi făina de migdale sau făina de orez, pentru a adapta rețeta la nevoile dumneavoastră dietetice.

Nutriție

pentru 1 porție / pentru 100 g

Calorii: 310Kcal

Carbo: 30.9g
Grăsimi: 17.1g
Grăsimi sat.: 10g
Proteine: 7.1g
Fibre: 0.8g
Zahăr: 21.2g
ProPoints: 8
SmartPoints: 14

Informații nutriționale pentru 1 porție (150g)

PPetitchef_ro

Întrebări

Trebuie specificat și diametrul vasului de copt nu numai înălțimea!

Alegeti o forma cu pereti inalti. Poate avea diametrul de 15 sau 18 cm.

Nu știu ce rețeta este dar mie nu mi a ieșit deloc un "aluat", care de fapt nu e aluat mai degrabă o apa, nu știu ce nu am făcut eu bine sau rețetă nu e buna

Ati respectat pasii intocmai?

Buna ziua . Prajitura se lasa la racit in forma de copt ? Multumec si o zi frumoasa va doresc.

Buna ziua,
Da, prajitura se lasa la racit in tava de copt.

Buna seara. blatul/aluatul acestei prajituri mi-a iesit cam lichid. E ok asa sau am gresit eu pe undeva(desi am respectat toate indicatiile si cantitatile) ?

Buna ziua. Compozitia este destul de lichida dar "inteligenta" acestei prajituri este ca in timpul coptului se separa singura. Sper ca rezultatul a fost delicios :).

Buna ziua , doresc sa stiu ce fel de forma de copt ati folosit ? dimensiune ,material daca se poate face si intr-un vas de yena ? multumesc

Noi am folosit o forma de copt rotunda, inalta de 7 cm, dar puteti folosi ce fel de tava doriti. Daca vreti sa iasa inalta, va trebuie o tava cu dimeniuni mai mici si cu inaltime de cel putin 7 cm.

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.75/5, 394 voturi 59 comentarii

pagina 1 / 6

anonymous

04/01/2021

Am făcut întocmai aceasta Reteta, s a copt frumos în 3 straturi, numai ca stratul de jos a ieșit ca o gelatina, nicidecum un gust de vanilie, are un gust foarte ciudat.
Ma întreb cu ce am greșit
Am tăiat partea de jos și am aruncat o și am mâncat doar cele 2 straturi.

am gătit această rețetă

abuz