Scovergi - rețetă de post

Name: Scovergi - rețetă de post
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 500 g făină,; 1 pliculeț drojdie uscată,; 1 linguriță sare,; 1 lingură zahăr,; aprox. 200 ml apă călduță.; ulei pentru prăjit,; zahăr pudră.

pentru zilele în care țineți post....

Desert

8 porții

1 oră

15 min

Foarte ușor

(4.6/5 - 250 voturi)
43
243

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

500 g făină,
1 pliculeț drojdie uscată,
1 linguriță sare,
1 lingură zahăr,
aprox. 200 ml apă călduță.
ulei pentru prăjit,
zahăr pudră.

Preparare

Cernem făina cu sarea într-un castron.
În mijloc facem o gaură și punem drojdia, zahărul și apa călduță.
Amestecăm ușor cu o lingură de lemn până aluatul capătă consistență, după care se transferă pe o planșetă presărată cu făină și frământăm bine.
Se pune aluatul într-un castron, se acoperă cu un șervet și se lasă la crescut în loc cald pentru 40-50 minute.
Se întinde aluatul foarte subțire, se taie în pătrățele (sau dreptunghiuri- cu cât forma e mai neregulată e mai gustoasă :)).
Fiecare pătrățel se taie pe mijloc și se introduce unul din colțuri prin gaură.

Se prăjesc în ulei încins, aprox. 10 secunde pe fiecare parte, atenție să nu le ardeți.
Se scot pe un prosop de hârtie să se absoarbă surplusul de ulei.
Se servesc atât calde, cât și reci pudrate cu zahăr pudră.

Poftă bună!

PS: Sunt foarte bune și cu zahăr tos.

Raportează o greșeală în text rețetei

R ReteteBauturi

Poze

Întrebări:

Comentarii (43):

29/05/2015

Astea le gatesc din copilarie, ca la mama acasa. e un desert usor pt. post.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

28/04/2015

Noi le numeam minciunele!Aceasta reteta imi aduce aminte de vremurile copilariei, cand nu prea au fost multe ingrediente la indemana si cu toate acestea bunicutele si mamele noastre puneau asa ceva pe masa duminica!De cate ori fac, ma apuca nostalgia!

am gătit această rețetă (3) (0) Abuz

03/04/2015

Sunt fragede si f.bune...rapide si gustoase !

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

03/04/2015

Astea sunt ciurigai, sau minciunele !

am gătit această rețetă (3) (0) Abuz

13/12/2014

In Ardeal se mai numesc Ciurigaua sau scoruse,le mincam cu pofta inca de copii mici.Foarte gustoase cu coaja de lamie rasa in aluat.Bravo pentru reteta,in amintirea bunicei si mamei mele care le faceau in fiecare Duminica.sarbatori fericite tuturos si multa sanatate.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

cris_nedelcovici, 26/04/2016

Foarte bune...indiferent de cum le botezi !

(1) (0) Abuz

26/04/2016

In Ardeal,la tara, scovergile sunt clatitele!

(0) (0) Abuz

mcab, 26/04/2016

Va place sa contrazice-ti , probabil cel care a scria reteta este dintr-o zona unde se numeau scovergi , Este asa mare greseala ?

(2) (0) Abuz

26/04/2016

Zaharul e de dulce, deci nu e de post! Iar scovergile din Regat sunt langosele din Ardeal.