Petitchef

Tarta cu capsuni si sufleu de smantana (reteta video)

Desert
8 porții
30 min
40 min
Ușor
In general tartele cu fructe sunt foarte usor de facut si delicioase. Aceasta reteta de desert cu fructe este extrem de rapida, gustoasa si se poate pregati cu orice fruct: mere, visine, capsuni, cirese, pere…. Aluatul este crocant in exterior si moale si pufos in interior. Frageda si aromata, tarta cu fructe (capsuni) si sufleu de smantana ramane unul dintre cele mai reusite dulciuri cu fructe !

Ingrediente

8

Preparare

  • Pregatim robotul de bucatarie pentru framantat. Punem untul in vasul robotului. Pastram 3 linguri de faina (adica 60 gr.), iar restul (200 gr.) le punem peste unt. Mixam pana cand obtinem o compozitie sfaramicioasa.
  • Adaugam oul si o lingura de zahar (25 gr.) si continuam sa mixam pana cand obtinem o bila de aluat. Punem aluatul intr-un bol, pe care il acoperim cu folie alimentara si il introducem in frigider pentru 30 de minute.
  • Punem cele 3 linguri de faina intr-un alt bol. Adaugam cele 150 gr. de zahar ramase, cele 3 oua, esenta de vanilie si smantana. Amestecam pana cand obtinem o crema fina
  • Taiem fiecare capsuna in 2, 3 sau 4 felii, in functie de cat de mare este aceasta.
    Incalzim cuptorul.
  • Pregatim o forma pentru tarta, cu peretii detasabili si cu diametrul de 28-30 cm. Dupa 30 de minute, scoatem aluatul din frigider si il intindem cu un sucitor, dinspre centru spre exterior, rotind din cand in cand foaia de aluat. Daca aluatul este prea rece nu se va putea intinde si foaia de aluat se va rupe, iar daca nu s-a racit suficient se sa lipi de masa de lucru.
    Intindem pana cand diametrul aluatului este mai mare cu aproximativ 7 cm., fata de cel al formei pentru copt. Rulam aluatul usor pe sucitor si il punem in tava pregatita. Apasam usor, astfel incat aluatul sa se muleze pe forma pentru tarta. Ridicam marginile minim 3 cm., pe peretii formei, apoi taiem drept si indepartam marginile superioare de aluat inegale.
  • Adaugam deasupra capsunile si le aranjam uniform. Turnam sufleul de smantana peste capsuni. Introducem tava in cuptorul incalzit pentru 40 de minute.
  • Cand tarta este aurie pe margini, o scoatem din cuptor.
    Dupa ce prajitura s-a racit complet, desfacem marginile formei detasabile. Transferam desertul pe o farfurie si taiem in felii.
    Servim.

    POFTA BUNA!

Rețete inrudite

YouTube


Întrebări:




Comentarii:

10/05/2014

Este minunata si desezon.

(1) (0) Abuz
10/05/2014

Excelenta!

(1) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Tarta cu capsuni
Tarta cu capsuni
4 porții
1 h 40 m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tarta cu capsuni sau cu fructe asortate ?
Tarta cu capsuni sau cu fructe asortate ?
6 porții
1 h 5 m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tarta cu capsuni
Tarta cu capsuni
6 porții
40 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Tarta cu capsuni si crema de patiserie
Tarta cu capsuni si crema de patiserie
10 porții
1 oră
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tarta cu maroilles
Tarta cu maroilles
4 porții
50 min
Foarte ușor
3.6 / 5
Rețetă Tarta cu crema de ou - reteta frantuzeasca
Tarta cu crema de ou - reteta frantuzeasca
8 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Rasfat dulce de Valentine’s Day sau de Dragobete Rasfat dulce de Valentine’s Day sau de Dragobete Prosciutto di Parma - ingredient cheie intr-o reteta clasica Prosciutto di Parma - ingredient cheie intr-o reteta clasica Ciupercile și bucătăria românească Ciupercile și bucătăria românească

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.