Tort de sarlota

Preparare

• Pt inceput batem cele 3 oua cu zaharul,apoi adaugam zeama de la compot(in cazul meu) si punem pe aragaz,la foc mic pt cca 2-3 min.Nu mai mult ca se pot taia ouale.Se lasa sa se raceasca putin compozitia.
• Intre timp dizolvam cele doua plicuri de glatina.Despre dizolvarea gelatinei am mai vb la Tortul Diplomat,asa ca nu mai are rost sa mai repet acum.Dupa ce compozitia de ou s-a racit,cu ajutorul unui tel incorporam gelatina bine bine de tot.
• Dam deoparte si ne ocupam de frisca lichida pe care o batem bine cu mixerul.
  Cand compozitia de ou si gelatina incep sa se inchege putin amestecam totul cu frisca batuta.
• Dupa ce facut si aceasta miscare as putea sa zic ca ne apropiem de sfarsit.Compozitia rezultata mai sus o impartim in 2 parti cat de cat egale.Una dintre ele o amestecam cu cacao si esenta de rom,iar pe cealalta cu esenta de vanilie.
• Bineinteles aici e si in functie de gust pt ca o puteti imbogati cu fructe sau diverse arome. ales varianta mai simpla.Tapetam fundul unei tavi cu folie alimentara peste care asezam psicoturile putin insiropate.Tin sa mentionez ca folosit o tava cu pereti detasabili cu diametrul de aprox 23-24 cm(asta ca sa va faceti voi o idee).
• Peste piscoturi turnam mai intai,compozitia de cacao,dam pt cca 10-15min la frigider si apoi turnam si compzitia de vanilie.Dam totul la rece pt cel putin 3 ore. lasat peste noapte.
  Se orneaza dupa bunul plac.Cum indemanarea mea lasa de dorit rezumat la ceva mai mult decact simplu ca sa nu dau gres.