Se curata cartofii de coaja, se spala, se taie cuburi mai mari si se pun la fiert in apa cu sare. Cand sunt gata fierti se scurg de apa si se lasa deoparte.
Intre timp se curata ceapa, se taie felii si se pune la calit in ulei. Se adauga o ceasca de apa calda, iar cand aceasta a scazut de jumatate se pun cartofii, se prajesc putin amestecand usor sa nu se sfarame prea rau, se adauga sare daca mai este cazul iar la sfarsit mararul tocat fin.
Se servesc alaturi de friptura de orice fel. Sunt atat de buni incat merg serviti si goi.
Ceapa - istorie si curiozitati
Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!
Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!
