Petitchef

Gratin de cod si smantana

Felul principal
6 porții
30 min
35 min
Ușor
Va propunem sa incercati un preparat traditional al Portugaliei: gratin de cod.

Ingrediente

6

Materiale

  • vas pentru copt

Preparare

  • Etapa 1 - Gratin de cod si smantana
    Se fierbe laptele. Dupa ce fierbe, adaugati fileurile de cod desarate anterior.
  • Etapa 2 - Gratin de cod si smantana
    Dupa ce au fiert timp de aproximativ 10 minute, scurgeti fileurile, pastrand laptele pe care il vom folosi ulterior. Desfaceti-le, avand grija sa indepartati oasele.
  • Etapa 3 - Gratin de cod si smantana
    Intr-o tigaie, caliti ceapa tocata, in ulei de masline. Cand devine transparenta, adaugati bucatile de cod si faina in ploaie si amestecati.
  • Etapa 4 - Gratin de cod si smantana
    Adaugati o treime din laptele fiert anterior și amestecati. Cand amestecul se ingroasa, adaugati a doua treime din lapte si amesteacati, adaugati si restul de lapte. Cand amestecul s-a ingrosat, dati deoparte.
  • Etapa 5 - Gratin de cod si smantana
    Curatati si taiati cartofii in cubulete. Gatiti-i in ulei incins. Scopul nu este sa prajiti cartofii, ci doar sa ii gatiti.
  • Etapa 6 - Gratin de cod si smantana
    Amestecati cartofii cu amestecul de cod si azezati compozitia intr-un vas de copt uns in prealabil cu unt.
  • Etapa 7 - Gratin de cod si smantana
    Se toarna smantana lichida deasupra si se presara cascaval ras.
  • Etapa 8 - Gratin de cod si smantana
    Coaceti 35 minute la 180°C.
  • Etapa 9 - Gratin de cod si smantana
    Gata!

Video

YouTube

Observații:

smantana lichida : pentru si mai mult gust, inlocuiti smantana cu sos bechamel.

Poze

Gratin de cod si smantana, poza 1
Gratin de cod si smantana, poza 2
Gratin de cod si smantana, poza 3
Gratin de cod si smantana, poza 4
Gratin de cod si smantana, poza 5
Gratin de cod si smantana, poza 6

Întrebări:




Comentarii:

cris_nedelcovici, 27/11/2019

Minunat!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Gratin de peste, o reteta simpla si usoara
Gratin de peste, o reteta simpla si usoara
6 porții
1h35m
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Gratin de orez cu rosii
Gratin de orez cu rosii
6 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Cod in crustă de chorizo
Cod in crustă de chorizo
2 porții
15 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Gratin de cartofi si somon afumat cu masline
Gratin de cartofi si somon afumat cu masline
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Gratin de cartofi cu ciuperci
Gratin de cartofi cu ciuperci
4 porții
1 oră
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Gratin de cartofi cu oua si carnati
Gratin de cartofi cu oua si carnati
4 porții
50 min
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Articole conexe

Peștele, un aliment esențial pentru sănătatePeștele, un aliment esențial pentru sănătateSosul cu smantanaSosul cu smantanaGanache sau combinatia perfecta a ciocolatei cu smantanaGanache sau combinatia perfecta a ciocolatei cu smantana

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.