Petitchef

Gratin de cod si smantana

Felul principal
6 porții
30 min
35 min
Ușor
Va propunem sa incercati un preparat traditional al Portugaliei: gratin de cod.

Ingrediente

Numarul de porții: 6
700 gr cod desarat

600 ml lapte


2 linguri de faina

1 kg cartofi

200 ml smantana lichida

200 gr cascaval ras

sare

piper

ulei de masline

Materiale

vas pentru copt

Preparare

  • Etapa 1 - Gratin de cod si smantana
    Se fierbe laptele. Dupa ce fierbe, adaugati fileurile de cod desarate anterior.
  • Etapa 2 - Gratin de cod si smantana
    Dupa ce au fiert timp de aproximativ 10 minute, scurgeti fileurile, pastrand laptele pe care il vom folosi ulterior. Desfaceti-le, avand grija sa indepartati oasele.
  • Etapa 3 - Gratin de cod si smantana
    Intr-o tigaie, caliti ceapa tocata, in ulei de masline. Cand devine transparenta, adaugati bucatile de cod si faina in ploaie si amestecati.
  • Etapa 4 - Gratin de cod si smantana
    Adaugati o treime din laptele fiert anterior și amestecati. Cand amestecul se ingroasa, adaugati a doua treime din lapte si amesteacati, adaugati si restul de lapte. Cand amestecul s-a ingrosat, dati deoparte.
  • Etapa 5 - Gratin de cod si smantana
    Curatati si taiati cartofii in cubulete. Gatiti-i in ulei incins. Scopul nu este sa prajiti cartofii, ci doar sa ii gatiti.
  • Etapa 6 - Gratin de cod si smantana
    Amestecati cartofii cu amestecul de cod si azezati compozitia intr-un vas de copt uns in prealabil cu unt.
  • Etapa 7 - Gratin de cod si smantana
    Se toarna smantana lichida deasupra si se presara cascaval ras.
  • Etapa 8 - Gratin de cod si smantana
    Coaceti 35 minute la 180°C.
  • Etapa 9 - Gratin de cod si smantana
    Gata!

Video

YouTube

Observații:

smantana lichida : pentru si mai mult gust, inlocuiti smantana cu sos bechamel.

Poze

Gratin de cod si smantana, poza 1
Gratin de cod si smantana, poza 2
Gratin de cod si smantana, poza 3
Gratin de cod si smantana, poza 4
Gratin de cod si smantana, poza 5
Gratin de cod si smantana, poza 6

Întrebări:




Comentarii:

cris_nedelcovici, 27/11/2019

Minunat!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Gratin de cartofi si somon afumat cu masline
Gratin de cartofi si somon afumat cu masline
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Gratin de cartofi cu ciuperci
Gratin de cartofi cu ciuperci
4 porții
1 oră
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Gratin de paste cu cartofi si bacon
Gratin de paste cu cartofi si bacon
7 porții
1 oră
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Gratin de peste, o reteta simpla si usoara
Gratin de peste, o reteta simpla si usoara
6 porții
1h35m
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
1 porții
25 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Gratin de orez cu rosii
Gratin de orez cu rosii
6 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.