Ciolanul se portioneaza dupa caz, se razuie un pic cu cutitul ,se spala bine si se aseaza intr-o oala.Se toarna vinul,se completeaza cu apa pana este acoperit complet,se adauga condimentele si se lasa sa fiarba acoperit la foc mic.
Cand este fiert foarte bine se lasa la racit ,dupa care se dezoseaza si se serveste alaturi de garnitura si muraturile preferate.
A pregatit un piure de cartofi in care am adaugat la sfarsit nucsoara si o mancarica de ardei capia copti
O delicatesa din antichitate – sparanghelul
Vinul fiert, o bautura traditionala de vacanta!
Nucsoara - condiment comoara
