Ciorba radauteana

Name: Ciorba radauteana
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: doua buc piept de pui; 3 morcovi; 3 cepe; 1/2 telina; un ardei gras; 250 ml smantana; 4 galbenusuri; o capatana usturoi; otet; sare

Felul principal

Foarte ușor

50 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire20 min

Piepturile de pui se taie pe din doua si se pun la fiert intr-o oala cu apa rece.Cand a inceput sa fiarba se inlatura bine spuma formata si se adauga legumele curatate si taiate in bucati mari si sare.
Se fierbe la foc moderat pana ce carnea este bine patrunsa.Legumele si carnea se scot pe o farfurie iar zeama rezultata se strecoara .
Carnea se rupe fasii mici se adauga in zeama strecurata se potriveste de gust cu sare si otet se mai da in cateva clocote si se drege cu smantana amestecata cu galbenusurile de ou.
Se asezoneaza la masa cu usturoi si otet dupa gustul fiecaruia.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

LLorycarp

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.41/5, 76 voturi 12 comentarii

pagina 1 / 2

cristian_g2017_1

14/09/2019

4 galbenusuri la 2 portii?? 3 cepe si 3 morcovi??? ABERATII diletante!

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

04/11/2016

Am mancat prima oara, facuta de o gospodina din Putna ! A fost cea mai gustoasa ciorba pe care o mancasem pana atunci ... si aveam ... vreo 50+

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

04/11/2016

Excelenta !!!

am gătit această rețetă

abuz

tucute

09/02/2020

Nu se face asa. Eu sunt din Rădăuți, de la mama ciorbei acasă, doamna Cornelia Dumitrescu. Trebuie puțin os de la pui care sa dea consistenta supei, usturoiul se infuzează ca la piftie, aducă punem usturoiul pisat într-o strecurătoare, turnam zeama calda și el își lasă aroma în ea fără a se pune acolo cu totul.Sosul sai dressingul e din 3 gălbenușuri și 4 linguri de smântână la o oala de 5l de ciorba. Dregem cu oțet pus tot în amestecul de gălbenuș și smântâna dar puțin pentru ca fiecare își poate adăuga în farfurie la servire. Se bate bine smântână cu gălbenușurile și putina sare,se adaugă zeama fierbinte încet pentru a duce sosul la temperatura ciorbei și a nu se tăia. Se adaugă deodată în oala și se amesteca cu telul foarte bine. Ca sa nu adaugi faina deoarece are carbohidrați, blenduresti legumele fierte întregi, ce aia, morcov, telina, pătrunjel rădăcină, pastarnac. La final se rade un morcov pe răzătoarea mare și se înmoaie în puțin ulei și ii dai drumul în ciorba fără ulei pentru culoare, se poate tăia un gogoșar murat feliuțe deasupra.

abuz

anonymous

11/12/2016

F. buna si usor de gatit

abuz

anonymous

09/11/2016

abuz

anonymous

04/11/2016

Desteapta cu "unde ai invatat romaneste ?" ... E bine spus "pe pieptii soldatilor straluceau decoratiile"?, sau " pe piepturile soldatilor straluceau decoratiile"? Tu unde ai invatat romaneste ? O remarca asemanatoare si pentru cel/cea cu "doua buci". Infantil si dezgustator !
Preparatul pare sa fie foarte bun, seamana mult cu ciorba de burta sau ciocanele. O sa-l incerc.

abuz

givarom

04/11/2016

Maine o gatesc !

abuz

constanta_s2014

04/11/2016

Foarte buna. Eu as cali putin unul dintre morcovi dat pe razatoarea mica atat cat sa se inmoaie doar pentru o culoare mai intensa si nu as pune smantana in toata oala daca nu se mananca toata ciorba in aceeasi zi in care s-a preparat, ci as lasa sa-si puna fiecare in farfurie la masa atat cat doreste.

abuz

anonymous

04/11/2016

"Piepturile"? Tu unde ai invatat romaneste? Sau, mai bine zis n-ai invatat!

abuz

pagina 1 / 2

Ingrediente