Petitchef

Ciuperci umplute cu dovlecel si boabe de hrisca

Felul principal
4 porții
1 oră
Ușor
Daca doriti o masa consistenta si gustoasa, atunci incercati meniul acesta vegetarian si veti fi absolut incantati si multumiti de ce veti avea in farfurie. Fiindca sunt multe proteine insumate, provenite atat din boabele de hrisca, cat si din ciuperci, acest fel de mancare poate fi servit la fel de bine si la pranz. Insa poate reprezenta si o cina daca ne gandim ca vom avea in farfurie numai legume.

Ingrediente

4

Preparare

  • Eu am inceput prin a pune la fiert boabele de hrisca si prin a curata ciupercile si a le scoate piciorusele pe care nu le-am aruncat, ci le-am pus deoparte. Apoi am taiat cubulete mici dovlecelul, piciorusele ciupercilor pentru ca pot fi folosite daca sunt in stare buna si un ardei capia.

    Cand boabele de hrisca au dat in cloclot, le-am scurs de apa si le-am adaugat si pe ele in castron, alaturi de piciorusele ciupercilor, ardeiul capia si dovlecelul. Am presarat si un praf de condimente – sare, piper alb si busuioc proaspat.
  • Am inceput a umple ciupercile cu compozitia rezulata din legume si dupa ce am umplut fiecare ciupercuta in parte, le-am asezat intr-o tava intinsa, unsa cu putin ulei de porumb.

    Deasupra fiecarei ciuperci umplute am asezat cate o felie de rosie taiata circular, iar la suprafata, ca un fel de capacel am asezat cate o feliuta de branza de capra. Branza avea sa se topeasca in cuptor si sa sigileze bine ciupercile astfel ca umplutura sa nu se verse prin tava.
  • Am dat la cuptor la foc mic pentru aproximativ 25 de minute si am scos cand ciupercile erau rumenite, iar branza topita si rumenita si ea un pic – chiar prinsese putina crusta la suprafata.

    Mi-a placut ca aromele s-au imbinat tare armonios ceea ce a facut ca mancarea aceasta simpla de fapt sa fie delicioasa si sa arata foarte elegant.

    Am servit alaturi de cateva felii de bacon incins in tigaie fara ulei si sos de usturoi facut in casa.

Poze

Ciuperci umplute cu dovlecel si boabe de hrisca, poza 1
Ciuperci umplute cu dovlecel si boabe de hrisca, poza 2
Ciuperci umplute cu dovlecel si boabe de hrisca, poza 3

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Salata de fasole boabe-Petitchef


Comentarii (15):

05/09/2013

Trebuie neaparat branza de capra si ulei de porumb ?

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
gatituleojoaca
Răspuns gatituleojoaca:

Nu neaparat. Folositi ce aveti la indemana si ce va place. Eu am ales branza de capra si uleiul de porumb din motive de sanatate.

02/02/2014

Foarte gustoase

(0) (0) Abuz
31/01/2014

Bunnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

(0) (0) Abuz
29/01/2014

Bunnnnnnn

(0) (0) Abuz
12/01/2014

Cred ca va fi ceva delicios..maine voi face si eu

(0) (0) Abuz
17/10/2013

Pare o reteta extra

(0) (0) Abuz
06/09/2013

I-mi plac ciupercile la nebunie

(0) (0) Abuz
06/09/2013

Sint bune ciupercile

(0) (0) Abuz
05/09/2013

Super buna,sanatoasa

(0) (0) Abuz
05/09/2013

Delicioase

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Ciuperci umplute cu garnitura de hrisca
Ciuperci umplute cu garnitura de hrisca
4 porții
1h20m
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Ciuperci umplute (reteta video)
Ciuperci umplute (reteta video)
8 porții
50 min
Ușor
4.8 / 5
Rețetă Ciuperci umplute cu carne de pui
Ciuperci umplute cu carne de pui
4 porții
1h10m
Ușor
4.8 / 5
Rețetă Risotto de quinoa si ciuperci
Risotto de quinoa si ciuperci
3 porții
55 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Ciuperci cu oua
Ciuperci cu oua
12 porții
30 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Risotto super cremos cu ciuperci
Risotto super cremos cu ciuperci
2 porții
1h45m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Ciupercile și bucătăria româneascăCiupercile și bucătăria româneascăZacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnăZacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnăHrisca - o pseudo-cerealaHrisca - o pseudo-cereala

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.