Petitchef

Ficat de vitel cu ceapa caramelizata

Felul principal
6 porții
20 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
2 linguri ulei rapita,

2 cepe rosii,

1 lingurita zahar brun,

4 linguri otet de mere,

400 g ficat vitel,

800 g cartofi,

40 g unt,

125 ml lapte,

100 ml frisca,

1 lingurita mustar cu boabe,

1 lingurita cimbru proaspat tocat.

Preparare

  • Ceapa tocata se caleste in ulei incins 10 minute. Se presara zaharul si 2 linguri de otet si se tine pe foc 5 minute pana se caramelizeaza. Se scoate pe o farfurie si se da deoparte. Cartofii se pun la fiert in apa cu sare. Se scurg, se zdrobesc, se amesteca cu untul si laptele si apoi cu frisca batuta.
  • Ficatul se curata de membrane si se taie in 4 felii. Se prajeste in 15 g unt pentru 4 minute, intorcandu-l o singura data. Se scoate si se pastreaza cald. In fondul din tigaie se adauga mustarul, restul de otet, cimbrul si 4 linguri de apa. Se fierbe 1 minut.
  • Ficatul se asaza in farfurii impreuna cu piureul cu frisca, ceapa caramelizata si sosul de mustar. Placinta cu carne de caprioaraPui curry dulce-acrisor cu pereSpuma de ficat de rata cu piersiciSos de ceapa si merisorVitel cu portocale si cartof dulceFicat cu sos de lamaieRata cu ananasTocana de vitel.
  • Supa de sparanghel cu sofranGasca cu sos dulce-acrisor de cireseVinete siciliene aromateCurry de vineteSalata de cartofi cu sos de telinaPui MarengoBibilica cu varza rosie.
A Alimentatie Copii ? Retete pentru Copii ? Nutritie Copii ? Retete Culinare ? Ghid Nutritie ? Specialist Nutritie ? Sfaturi Sanatoase





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Choux cu foie gras si confit de ceapa
Choux cu foie gras si confit de ceapa
20 porții
55 min
Foarte ușor
2.3 / 5
Rețetă Tartar cu prosciutto si pepene
Tartar cu prosciutto si pepene
2 porții
20 min
Foarte ușor
2.3 / 5
Rețetă Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
6 porții
2 ore
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Ficat de vițel cu oțet balsamic
Ficat de vițel cu oțet balsamic
4 porții
20 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Ficat de vitel in sos de busuioc
Ficat de vitel in sos de busuioc
4 porții
35 min
Foarte ușor
Rețetă Ficat de vita cu ceapa
Ficat de vita cu ceapa
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa - istorie si curiozitatiCeapa - istorie si curiozitatiCeapa vrajitoarelor – leurdaCeapa vrajitoarelor – leurda10 solutii sa scapi de mirosul neplacut de ceapa si usturoi crud10 solutii sa scapi de mirosul neplacut de ceapa si usturoi crud

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: