Rata cu varza rosie

Preparare

• Taiat varza fideluta, frecat-o cu sare si lasat deoparte sa se moaie. curatat 2 mere, dat pe razatoarea mare si taiat o ceapa marunt.
• Incins ulei intr-o tigaie, calit ceapa, cand a devenit transparenta, stins-o cu un mix facut din apa + otet + zahar, dupa gust.
• Adaugat apoi varza + merele, amestecat bine, si lasat sa se faca la foc mic, mai picurat apa cand a fost nevoie. La final, rasnit piper deasupra. pus apoi varza la cuptor cam 20 de minute, in ultimele 13 min am introdus si pieptul de rata in folie.
• Acesta a fost rezultatul final, in concluzie carnea de rata e ceva mai deosebit, mai si mult de invatat pana sa o prepar ca la carte, dar voi mai incerca retete .