Petitchef

Friptura brasoveana

Felul principal
4 porții
2 ore
1 oră
Foarte ușor

Ingrediente

4

Preparare

  • Taiem cartofii cubulete si ii lasam in apa rece, cat timp vom pregati carnea. Cu cat stau mai mult in apa, cu atat va iesi mai mult amidon din ei, si astfel in timpul prajirii se va forma mai putin acrilamida.
  • Deci e bine, macar 2 ore sa stea cartofii in apa inainte de a-i praji. Ai mei nu au stat 2 ore, dar au stat mai mult de o ora.Taiem carnea cubulete, si ceapa marunt.
  • Incingem ulei intr-o tigaie adanca, calim ceapa pana devine aurie, apoi adaugam carnea, condimentele si 2 polonice de apa/supa si lasam acoperit, la foc potrivit, pana cand carnea devine foarte frageda. Daca mai e nevoie, adaugam apa. La final, cand apa a scazut, mai prajim nitel bucatelele de carne.
  • Cartofii prajit separat in friteuza, apoi turnat peste carnita din tigaie, lasat sa se imprieteneasca si servit alaturi de gogonele si conopida murate. Un deliciu destul de pacatos pt silueta.

Poze

Friptura brasoveana, poza 1
Friptura brasoveana, poza 2
Friptura brasoveana, poza 3
Friptura brasoveana, poza 4
Friptura brasoveana, poza 5
Friptura brasoveana, poza 6
Friptura brasoveana, poza 7

Întrebări:




Comentarii:

aurora, 30/11/2018

Excelent !

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
14/03/2016

Super reteta de prajire a cepei, carnii si cartofilor la fripteuza chiar...hahaha

(1) (0) Abuz
23/06/2013

Super reteta

(0) (1) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Friptura de pui la cuptor
Friptura de pui la cuptor
2 porții
1 h 10 m
Foarte ușor
3.9 / 5
Rețetă Friptura de porc pe pat de legume
Friptura de porc pe pat de legume
8 porții
1 h 30 m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Friptura de porc elvetiana
Friptura de porc elvetiana
4 porții
35 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
6 porții
2 ore
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Chiftelute IKEA cu sos
Chiftelute IKEA cu sos
6 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Friptura Orloff
Friptura Orloff
7 porții
1 h 15 m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati! Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati! Friptura de miel de Paste Friptura de miel de Paste Am plecat la colindat, la piftii de degustat... Am plecat la colindat, la piftii de degustat...

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei