Se incalzeste uleiul de nuci intr-o cratita mare, se adauga ceapa si se caleste la foc iute 5 minute, sau pana cand devine sticloasa. Se adauga ciupercile si se caleste totul 1 minut.
Se adauga cartofii dulci, sosul de soia si bulionul de legume. Se da in clocot, se reduce focul la minim si se fierbe, fara capac, 30-40 minute, pana cand cartofii s-au inmuiat si o mare parte din lichid s-a evaporat. Se amesteca din cand in cand.
Se asezoneaza cu sare si piper si se inglobeaza tarhonul, apoi se serveste.
Ciupercile și bucătăria românească
Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!
Retete cu cartofi dulci
Comentarii:
Parcă uleiul de nuci este cam rar, s-ar putea folosi alt ulei, de cocos de ex. Sau de susan.