Petitchef

Scampi diabolique

Felul principal
4 porții
5 min
10 min
Foarte ușor
Astazi va propun aceasta reteta de creveti "scampi" sau langustine. Cred ca dupa nume va dati seama ca este o mancare picanta deci amatorii de hot chili nu ezitati sa incercati aceasta reteta.Cum langustinii se gatesc foarte rapid va sugerez sa aveti toate ingredientele pregatite inainte de a incepe.

Ingrediente

Numarul de porții: 4
500 gr creveti "scampi"

2 linguri pasta de tomate


1 chili, ardei iute rosu

1 morcov mic

1-2 catei usturoi

1/2 ardei gras rosu

1 cub de legume

2 linguri ketchup

100 ml ulei

100 ml vin alb

100 ml apa

optional puteti adauga tarhon

Preparare

  • Etapa 1 - Scampi diabolique
    Curatati scampi dar nu si de coada. Ii spalati si uscati pe hartie de bucatarie.
    Daca sunt congelati ii lasati 10 minute sa se decongeleze putin.
    Condimentati-i cu putina sare si piper.
  • Etapa 2 - Scampi diabolique
    Intre timp taiati legumele foarte marunt, in robot daca aveti.
    Incingeti uleiul bine si prajiti scampi pe un singur rand ( fara sa ii suprapuneti )pe ambele parti timp de 3 minute. Daca acestia lasa multa apa dati focul mai tare dar nu ii lasati mai mult de 4 minute la prajit. Ii scoateti pe o farfurie si repetati cu restul.
  • Etapa 3 - Scampi diabolique
    Cand i-ati prajit pe toti ii puneti inapoi in tigaie si agaugati legumele. Lasati 3 minute si stingeti cu vinul apoi adaugati apa.
  • Etapa 4 - Scampi diabolique
    Cand ajunge la fierbere adaugati cubul de legume ( sau inlocuitor daca folositi altceva ) si apoi ketchup-ul, pasta de tomate si smantana lichida.
  • Etapa 5 - Scampi diabolique
    Amestecati bine si adaugati chili sau ardeiul rosu iute si tarhonul daca folositi.
    Serviti cu paine bagheta si mult sos.





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Creveti cu legume
Creveti cu legume
4 porții
50 min
Foarte ușor
3.6 / 5
Rețetă Tagliatelle con scampi ( taietei cu creveti)
Tagliatelle con scampi ( taietei cu creveti)
2 porții
21 min
Foarte ușor
Rețetă Creveti in stil scampi
Creveti in stil scampi
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Clapon cu castane
Clapon cu castane
12 porții
2h35m
Ușor
5 / 5
Rețetă Banh bao
Banh bao
6 porții
2h20m
Dificil
3.3 / 5
Rețetă Medalioane cu linte rosie
Medalioane cu linte rosie
4 porții
1h15m
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: