Petitchef

Hering in cojoc

Felul principal
8 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

8

Preparare

  • Toate legumele se fierb bine, cu exceptia cepei care trebuie tocata, asa cruda cum este. Cand au fiert se decojesc. Intr-o farfurie adanca se asterne heringul taiat marunt, intr-un strat uniform.
  • Pentru al doilea strat se utilizeaza ceapa tocata marunt. Cartofii se dau prin razatoare deasupra blidului, uniform ceea ce va constitui stratul urmator. In acelasi mod procedam cu morcovul.
  • Si deasupra maioneza. Asta-i tot! Bineinteles pe masa de revelion nu lipseau mandarinele sau portocalele .
  • Toate gospodinele Uniunii pregateau reteta asta din timp, pentru ca atunci cand se punea cojocul pe masa, maioneza reusea sa absoarba roseata din sfecla si cusma deasupra era rosie, ca si cusma lui Mos Jerila.
  • Asa cum revelionul se sarbatorea 2 sau trei zile la rand, cusma rosie era ceva firesc. Cusma alba, in schimb, era doar pe suba ce avea o vechime nu mai mare de 20 minute.Gustul subei imi place si astazi, mai ales pentru ca e un gust bagat in sange din frageda copilarie.
  • Pavel zice ca reteta originala e altfel:
    Primul strat trebuie sa fie ceapa, ca otetul si uleiul cu care se stropeste sa o inmoaie si sa o faca dulcie, sa-i scada din iuteala si miros. Pe urma pestele, el trebuie sa fie stropit cu putin ulei. Pe urma se pun cartofii, care trebuie unsi cu putina maioneza.
  • Dupa asta se pune sfecla care este unsa cu maioneza asa, generos, cat trebu. Dupa asta se orneaza cu: galbenus fiert faramitat, sau morcov fiert dat prin razatoare, sau cu ce te mai violeaza fantezia.


Poze

Hering in cojoc, poza 1
Hering in cojoc, poza 2
Hering in cojoc, poza 3

Întrebări:




Comentarii:

29/11/2020

Acest fel se numește pește în șubă sau pur și simplu șubă. Nu se folosește hering sărat ci hering marinat cu sare și zahăr,(seliotka) aproape nu se simte sarea. După fiecare strat de legume se unge cu maioneză. Este minunat ca gust, mai ales îmbinarea între gustul puternic al heringului și dulceața sfeclei. În lipsă de hering marinat, care se găsește doar la magazinele Beriozka, puteți marina macrou și să-l folosiți la această salată

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Hering marinat
Hering marinat
4.3 / 5
Rețetă Hering la cuptor
Hering la cuptor
4 porții
1 h 20 m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Hering marinat(reteta rapida)
Hering marinat(reteta rapida)
4 porții
1 oră
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Salata de orez (usor si simplu)
Salata de orez (usor si simplu)
7 porții
33 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Salpicão - salata braziliana
Salpicão - salata braziliana
5 porții
1 h 35 m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Salata mexicana in borcan
Salata mexicana in borcan
2 porții
10 min
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

Peștele, un aliment esențial pentru sănătate Peștele, un aliment esențial pentru sănătate

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei