Jalapeños umpluti cu branza

Name: Jalapeños umpluti cu branza
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 10 jalapenos; 100 g brînza cremoasa; 1 galbenus de ou; sare; 1 ou întreg; pesmet

votează acum

Felul principal

Foarte ușor

35 min

Ingrediente

10 jalapenos
100 g brînza cremoasa
1 galbenus de ou
sare
1 ou întreg
pesmet

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire20 min

Pentru a avea o textura fina de tot,am curatat jalapenos cu curatatorul cu dinti.
Cel special pentru curatat pielite.Cu cel fara dinti de curatat cartofi,nu merge.
A taiat ardeii în jumatate si i-am curatat de seminte si pielitele din interior.
Brînza am amestecat-o cu un galbenus si putina sare,pîna am obtinut o crema fina.
Cu aceasta crema am umplut jumatatile de jalapenos,folosind o lingurita mica.
A dat ardeii umpluti prin oul batut. I-a tavalit usor prin pesmet.
Apoi i-a asezat pe o tava cu hîrtie de copt si i-am dat în cuptorul neîncalzit,fixat la 200°C.
A uitat sa-l preincalzesc,si voi ramîne la metoda asta,pentru ca au iesit foarte bine.
I-a lasat la copt pîna s-au rumenit usor deasupra.A fost suficient. Cei pe care-i cumparam,aveau un dip rosiatic cumva translucid cu gust de ardei,
care nu îmi placea deloc.Pentru ca vroiam sa îi înmoi si eu în ceva,cît s-au copt
ardeiutii mei,a inventat un sosulet rece,care a mai iesit si tare bun.
Initial nu vroiam sa folosesc si pasta de rosii,dar îi lipsea sosului din"dulceata",
asa ca a pus o lingura,si asa a iesit perfect/adica pe gustul nostru.
A înmuiat pistilele de safran în lapte fierbinte(la MO),a strecurat laptele,
apoi a facut sosul rapid,amestecînd bine toate ingredientele ,pîna s-au omogenizat.