Petitchef

Melanzane alla parmigiana

Felul principal
4 porții
20 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

1 conserva de rosii decojite si maruntite

2 pungi de mozzarella-eu le i-au de la supermarket

2 cani de parmigiano


ulei de masline

sare


felii de sunca subtiri asezate intre straturile de vinete

Preparare

  • Se curata vinetele si se taie in fasii pe lungime de aprox 1 cm grosime.
  • Se calesc fasiile de vinete in ulei incazit mediu-pentru a nu se arde. Degustati vinetele pentru a nu fi amare dupa ce le-ati prajit. Asezati-le deoparte pe un servetel de hartie pentru a absorbi uleiul si apa.
  • Intre timp prajiti intr-o tigaie ceapa intr-o lingurita de ulei, apoi adugati sucul de rosii si busuiocul. Sarati. Dati un clocot si luati de pe foc.
  • Cand vinetele sunt prajite, intr-un vas de iena asezati in straturi incepand cu un strat de rosii-pentru a nu se prinde de fund, apoi vinete, mozarella, parmigiana si repetati tot asa pana vi se termina materia prima.
  • Dati la cuptor la 200 grade C aprox 40 de minute.

Poze

Melanzane alla Parmigiana, poza 1
Melanzane alla Parmigiana, poza 2

Întrebări:




Comentarii:

Carmen, 22/05/2020

Delicioase...

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
John_, 22/05/2020

Melanzane zici? Aha! Si daca sunt amare dupa ce le-am degustat ce facem cu ele?

(1) (0) Abuz
05/08/2013

Buna

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane
6 porții
40 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Melanzane ripiene/vinete umplute
Melanzane ripiene/vinete umplute
6 porții
40 min
Foarte ușor
3.6 / 5
Rețetă Aperitiv cu carne uscata
Aperitiv cu carne uscata
8 porții
1h8m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Salata de pepene in pepene
Salata de pepene in pepene
2 porții
15 min
Foarte ușor
Rețetă Rulouri cu vinete si parmezan
Rulouri cu vinete si parmezan
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.