Petitchef

Melanzane alla parmigiana

Felul principal
4 porții
20 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

1 conserva de rosii decojite si maruntite

2 pungi de mozzarella-eu le i-au de la supermarket

2 cani de parmigiano


ulei de masline

sare


felii de sunca subtiri asezate intre straturile de vinete

Preparare

  • Se curata vinetele si se taie in fasii pe lungime de aprox 1 cm grosime.
  • Se calesc fasiile de vinete in ulei incazit mediu-pentru a nu se arde. Degustati vinetele pentru a nu fi amare dupa ce le-ati prajit. Asezati-le deoparte pe un servetel de hartie pentru a absorbi uleiul si apa.
  • Intre timp prajiti intr-o tigaie ceapa intr-o lingurita de ulei, apoi adugati sucul de rosii si busuiocul. Sarati. Dati un clocot si luati de pe foc.
  • Cand vinetele sunt prajite, intr-un vas de iena asezati in straturi incepand cu un strat de rosii-pentru a nu se prinde de fund, apoi vinete, mozarella, parmigiana si repetati tot asa pana vi se termina materia prima.
  • Dati la cuptor la 200 grade C aprox 40 de minute.

Poze

Melanzane alla Parmigiana, poza 1
Melanzane alla Parmigiana, poza 2

Întrebări:




Comentarii:

Carmen, 22/05/2020

Delicioase...

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
John_, 22/05/2020

Melanzane zici? Aha! Si daca sunt amare dupa ce le-am degustat ce facem cu ele?

(1) (0) Abuz
05/08/2013

Buna

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Melanzane ripiene/vinete umplute
Melanzane ripiene/vinete umplute
6 porții
40 min
Foarte ușor
3.6 / 5
Rețetă Vinete gratinate sau parmigiana di melanzane
Vinete gratinate sau parmigiana di melanzane
6 porții
55 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Aperitiv cu carne uscata
Aperitiv cu carne uscata
8 porții
1h8m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Salata Panzanella - Salata italiana
Salata Panzanella - Salata italiana
2 porții
10 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Salata de pepene in pepene
Salata de pepene in pepene
2 porții
15 min
Foarte ușor

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.