Ceapa se toaca si se caleste in unt topit. Se adauga ficateii si se soteaza 5 minute. Se toarna coniacul si se lasa sa se evapore. Intre timp gelatina se pune la inmuiat in vin. Ficateii se mixeaza intr-un blender pana la obtinerea unei paste fine.
Se amesteca cu condimentele si smantana. Gelatina se topeste pe bain-marie si se adauga in compozitie.
Se pune compozitia intr-o forma unsa cu ulei si se da la frigider peste noapte. A doua zi se rastoarna pe un platou.
Pâte brisée, Pâte sucrée si Pâte sablée
Simplu si rafinat ca Mousse au Chocolat!
Cum sa faci pate vegetal acasa!
