Petitchef

Muffins cu praz

Aperitiv
4 porții
15 min
40 min
Foarte ușor
Am ascuns prazul in briose sarate! O reteta perfecta pentru aperitiv, starter sau pentru o cina usoara daca optati sa alaturati si o salata mixta.

Ingrediente

Numarul de porții: 4
2 fire de praz

1 lingurita de unt

1 salota

50 vin alb

50 ml smantana

un praf de sare

un praf de piper

un praf de nucsoara

2 oua

2 linguri de lapte

50 gr faina

1/2 plic praf de copt

45 gr emmental ras

Materiale

forme de muffins

Preparare

  • Etapa 1 - Muffins cu praz
    Caliti prazul: curatati si taiati prazul in rondele fine. Topiti untul si calitisalota taiata fin.
  • Etapa 2 - Muffins cu praz
    Se adauga prazul si se caleste la mediu. Gatiti timp de 20 de minute, amestecand ocazional.
  • Etapa 3 - Muffins cu praz
    Adaugati vinul alb si gatiti timp de 2-3 minute. Adaugati smantana, sarea, piperul si nucsoara. Amestecati bine gatiti timp de 5 minute.
  • Etapa 4 - Muffins cu praz
    Preincalziti cuptorul la 180°. Amestecati ouale cu 2 linguri de lapte, apoi adaugati faina si praful de cop. Apoi adaugați prazul calit si emmentalul ras. Amestecati bine.
  • Etapa 5 - Muffins cu praz
    Se toarna amestecul in forme de briose si se pun in taca speciala. Se pun in cpuptor si se coac timp de 15 minute la 180° C.
  • Etapa 6 - Muffins cu praz
    Gata!
    Puteți face un sos de iaurt pentru a le insoti.

Video

YouTube

Observații:

Aceasta reteta va permite sa realizati 11 muffins cu praz.

Poze

Muffins cu praz, poza 1
Muffins cu praz, poza 2
Muffins cu praz, poza 3
Muffins cu praz, poza 4
Muffins cu praz, poza 5

Întrebări:

Ce este SALOTA și EMMENTAL?Peste 60 de ani gătesc dar așa denumiri !!!!Spuneți Ceapă Salota n-am văzut în viața mea Iar brânze sunt cu grămada ce fel de brânză noi bătrânii luăm dela piață și alșa ceva n-am auzit de 60 de ani !Poate ești tânără fata mea!

Răspuns:

Salota (numita si esalot, hasma sau ceapa mica) este o planta cu frunze cilindrice, cavitare, care formeaza o tufa cu inaltimea de 20-30 cm. Semintele sunt mici si negre. Bulbii de sub pamant cuprind catei asemanatori cu usturoiul. Gustul iute este asemanator cu al cepei, dar aduce si cu usturoiul. Este specifica bucatariei franceze (echallote). Emmentaler sau Emmenthal este un tip de branza originar din Elvetia. Este obtinuta din lapte de vaca printr-un procedeu de presare la cald si afanare timp de minim 7 saptamani. Vacile de la care se obtine laptele sunt hranite cu iarba si fan, nu si cu siloz. Branza este de culoare galbena, semi-tare, are un gust usor picant, textura cremoasa si este invelita intr-o coaja tare. Gaurile pe care le are sunt create in procesul de productie. Grosimea branzei trebuie sa se situeze intre 16 si 25 cm. Se poate consuma ca aperitiv sau in diferite preparate precum sandwish-uri, croque-monsieur, omlete, tarte aperitiv, preparate gratinate si multe altele.




Comentarii:

Ela, 10/03/2019

Salota este un soi de ceapa mai lunguiața și mai dulce decât ceapa galbena binecunoscuta, iar emmental este un tip de cașcaval. Cine pune astfel de întrebări înseamnă că nu face diferența între mărar și pătrunjel și prin urmare i-ar sta mai bine la strung decât în bucătărie.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
dana, 23/02/2020

Muffins iar nu au existat pe vremuri Le chemau briose

(0) (0) Abuz
Rodica Rosenthal, 06/03/2019

Ce este emmental?

(0) (0) Abuz
03/03/2019

Salota si emmental ce este? RUSINE!!!!!

(0) (1) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Muffins de post cu morcovi
Muffins de post cu morcovi
4 porții
1 oră
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Muffins aperitiv
Muffins aperitiv
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Muffins cu morcov si piersici
Muffins cu morcov si piersici
12 porții
35 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Supa de cartofi si praz
Supa de cartofi si praz
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Fondue de praz
Fondue de praz
4 porții
50 min
Foarte ușor
Rețetă Supa de praz si lapte de cocos
Supa de praz si lapte de cocos
2 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.