Muschi de porc caramelizat si paste in sos de ciuperci brune

Preparare

• Muschiuletul l-am taiat bucati de 3-4 cm gosime pe care mai apoi le-am batut putin pentru a le aplatiza, le-am pus intr-un castron si le-am marinat putin cu curry, fulgi de ardei iute si sos teriyaki.
  
  Pana carnea s-a marinat am spalat si curatat ciupercile, mai apoi le-am pus in blender impreuna cu o lingurita pasta de curry, 2 rosii uscate si usturoiul. Am pus si putina apa clocotita si le-am maruntit bine de tot.
• Intre timp am pus bucatile de carne pe un gratar (de aragaz) si le-am lasat sa se patrunda la foc mic.
  
  Cand aproape au fost gata,am turnat peste ele o lingurita de miere pentru a le carameliza frumos si apoi am pus o lingurita de susan.
• Intr-o craticioara am pus apa cu sare la foc pentru paste, pe care le-am fiert conform indicatiilor de pe ambalaj, in cazul meu 10 min.
  
  Separat intr-o tigaie am pus putin ulei si cand acesta s-a incins am pus sosul de ciuperci obtinut in blender, l-am lasat la foc sa dea 2-3 clocote, am adaugat apoi gran cucina, am pus apoi pastele fierte, am amestecat si gata.
• Am servit pastele decorate cu cateva fire de chivas din recolta proprie din balcon si bucatile de muschiulet caramelizat. Bun, bun, bun si rapid.
  
  Pofta mare!