Salată colorată cu vermicelli de orez, creveți și sos picant de arahide

Ingrediente

• 50 g vermicelli de orez
• 50 g morcov (+/-)
• 25 g salată verde (+/-)
• 25 g varză roșie (+/-)
• 25 g castravete (+/-)
• 100 g creveți decojiți (+/-)

Sos de arahide:

• 2 linguri de piure de arahide
• 1 lingură sos de soia sărat
• 1 lingură ulei de susan prăjit
• 1 linguriță de sirop de agave (sau miere)
• 1 linguriță de sos sriracha (opțional)
• 1 cățel (mic) de usturoi
• 1 bucată (mică) de ghimbir proaspăt

Toppings (garnituri):

• 10 g coriandru proaspăt (+/-)
• 30 g arahide prăjite nesărate (+/-)

Materiale

• 1 descojitor (opțional)
• 1 ceainic (sau cratiță)
• 1 placă de tocat
• 1 cuțit
• 1 strecurătoare

Preparare

• Preg[tirea:
  Se spală legumele și se descojesc dacă este necesar. Morcovul se taie în fâșii cu ajutorul unui curățător de legume. Se taie mărunt castravetele, varza roșie și salata.
  Se îndepărtează frunzele de coriandru. Se curăță creveții. Se toacă alunele grosier.
• Vermicelli:
  Se fierb vermicelli de orez în apă clocotită, acoperiți, timp de 4 minute. Se strecoară și se trec sub apă rece.
  
• Sosul:
  Se amestecă piureul de arahide, sosul de soia sărat, uleiul de susan prăjit, siropul de agave, sosul sriracha, cățelul de usturoi zdrobit și o bucată de ghimbir pentru a obține un sos omogen.
• Prezentare:
  Se așază vermicelli de orez pe fundul farfuriei, deasupra garniturile, alternând garniturile verzi cu cele de altă culoare.
  
• Se toarnă sosul deasupra și se presară cu alune prăjite tocate.
• Amestecați totul în ultimul moment și serviți :-)
  

Atribute

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri