Muschi de porc cu sos de mustar

Preparare

• Muschiul de porc se taie felii de cca 1 cm grosime , se bate putin cu ciocanul de carne , se sareaza si se pipereaza si se da prin mustar.
• Intr-o tigaie se pune uleiul la incins , apoi se prajesc feliile carne .Carnea se scoate .
• In uleiul ramas se toarna vinul , se dezlipesc toate bucatele de carne ramase si se lasa sa dea in clocot.Se adauga smantana , sare si piper.Se lasa sa fiarba pana scade si se ingroasa sosul putin.
• Carnea se serveste cu sosul turnat deasupra.