Orez arabesc

Name: Orez arabesc
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 pui, taiat bucati; 1 morcov; 1 ceapa; 1 telina mica; 100 g fidea; 100 g migdale crude,decojite; 30 g muguri de pin; 50 g stafide; 300 g orez; 5 pastai de cardamom (optional); sare dupa gust; 100 g unt; 50 ml ulei

Felul principal

Foarte ușor

45 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire15 min

Pune puiul la fiert cu legumele, si sarea in apa cat sa-l acopere,pina cand e fiert bine. Scoate carnea din supa si dezoseaz-o. Tai-o infasii (daca ti se pare prea multa carne, foloseste cat crezi decuviinta).
Intr-o cratita topeste untul si pune orezul spalat si scurs.Caleste-l pana ce scade apa. Adauga zeama de supa astfel incat sa fie 3degete deasupra orezului. Cand incepe sa fiarba, da focul mic si lasapana ce bobul e aproape fiert.
In acest timp pune uleiul intr-o tigaie si prajeste putin boabele cecardamom. Scoate-le. Pune migdalele si mugurii de pin si prajeste-lepana devin aurii. Scoate-le din ulei. Adauga stafidele si ai grija case prajesc practic instantaneu! Scoate-le din ulei. Pune fideaua ruptamai mic si aureste-o in ulei.
Pune carnea si tot ce ai prajit, cu tot cu uleiul, in orez, amestecausor, verifica de sare si piper si da cratita la cuptor pentru 10- 15minute.Serveste cu salata de patrunjel (tabuleh) sau salata verde.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

C Cooking with my soul

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.75/5, 4 voturi

Ingrediente