Pui cu bambus (bamboo shoots chicken)

Ingrediente

• 6 pulpe inferiore de pui, fara piele si crestate putin
• 3 catei de usturoi, tocati marunt
• 5 cm ghimbir, ras mic
• 1 telina mica, taiata bastonase
• 1 morcov taiat bastonase
• 1 ceapa verde, taiata in diagonala
• 1 cutie muguri de bambus
• 200 ml supa clara de pui
• 3 linguri sos de peste (in loc de sare)
• 100 ml lapte de cocos
• 3 linguri ulei de porumb