A poftit si mi-am indeplinit pofta, profitand si de faptul ca o prietena mi-a dat niste telemea romaneasca, adusa de socrii ei aflati in vizita. Pastele le-a primit cadou de la sotiorul meu, care nu se atinge de asa ceva, dar aratau asa de frumos si erau atat de colorate, incat nu s-a putut abtine sa nu mi le cumpere.
Asadar, a pus la piert in apa clocotita cu sare cam 150-200 g de paste colorate si le-a lasat sa fiarba cam 5 minute, timp in care mi-a facut amestecul de 50 g branza telemea, 150 g Philadelphia, 100 g stafide, 50g nuca , 50 g de citrice confiate .
Fructele astea confiate sunt cam dulci, asa ca nu a mai pus zahar deloc . Trebuia sa adaug si un ou, dar a uitat. A amestecat totul bine, a clatit pastele fierte cu apa rece, le-a pus intr-o tava pentru cuptor, a pus amestecul de branza deasupra.
A amestecat usor ca sa se intrepatrunda, a pus cam 50 g de smantana deasupra si l-a dat 25 de minute la cuptor. A iesit foarte buna, chiar si fara ou.
„La placinte inainte, la razboi inapoi! ” – Placinte cu branza
Branza cu mucegai sau Branza Albastra
Friptura de miel de Paste
