Petitchef

Beigli(rulada cu nuca sau mac)

Desert
4 porții
30 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

Pentru aluat aveti nevoie de:

5 linguri zahar

1 cana unt la temperatura camerei

3 galbenusuri de ou

240 g smantana

4 cani de faina

1 plic drojdie uscata


Pentru umplutura cu nuci:

1 cana lapte

1 cana zahar

2 1/2 cani nuci macinate

1 lamaie stoarsa

2/3 cana stafide aurii


Pentru umplutura cu mac:

1 cana lapte

1 cana zahar

2 cani de mac macinat


Pentru uns:

1 ou

1 lingura apa

Preparare

  • Combinati cele 5 linguri de zahar, untul, galbenusurile si smantana in mixer. Adaugati apoi faina si drojdia si, fie framantati cu mana, fie cu mixerul, daca aveti un mixer pentru aluat. Daca aluatul e prea umed mai adaugati faina, daca e prea uscat mai adaugati o lingurita sau doua de lapte.
  • Aluatul ar trebui sa fie moale ca si lobul urechii si usor de lucrat cu el.Formati o bila din aluat si acoperiti-l cu un prosop curat de bucatarie.Lasati-l sa se odihneasca o jumatate de ora.
  • Pentru umplutura amestecati laptele si zaharul pe foc, apoi adaugati nucile( apoi separat macul) si amestecati bine. Luati de pe foc oala si amestecati si zeama de lamaie. Lasati sa se raceasca.
    Impartiti aluatul in 3 bucati. Rulati prima bucata cu sucitorul astfel incat sa se formeze o patura dreptunghiulara de aproximativ 1 cm grosime.
  • Peste patura adaugati ½ din umplutura de nuci(respectiv mac). Rulati patura sub forma de rulada si apasati la capete sa se sigileze bine. Asezati rulada pe tava mare de cuptor pe care fie ati tapetat-o in prealabil, fie o acopetiti cu hartie cerata pentru copt. Rulati si celelalte doua rulade la fel.
    Bateti oul ca si pentru omleta, adaugati apa si ungeti fiecare rulada cu oul batut.
  • Lasati ruladele acoperite sa se odihneasca cam o ora.Dupa o ora mai ungeti o data ruladele cu ou. Dati-le la frigider ½ ora(optional) pentru a avea aspectul lacuit.Preincalziti cuptorul la 190 grade C. Dati ruladele la cuptor.Coaceti aproximativ 35-45 de minute, pana au un aspect auriu.

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Rulada portugheza cu portocale


Comentarii (24):

18/02/2018

O pregatesc deja a doua uara,si asta intr-un timp foarte scurt.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
02/09/2015

Foarte gustoase ruladele.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
08/04/2015

F buna

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
18/12/2013

Foarte buna

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
07/09/2013

Este foarte buna,in special coca este fina.Pentru cei care vor informatii exacte exista cursuri de gatit pentru copiii...

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
17/04/2014

Este exceptionala

(0) (0) Abuz
14/04/2014

Arata super voi vedea cit e de buna

(0) (0) Abuz
01/01/2014

"Cozonacul copilariei mele in Ardeal"!!! Excelent.

(0) (0) Abuz
22/12/2013

Ce masuri sant astea cu cani ????

(0) (0) Abuz
20/12/2013

Excelenta si cea cu mac si cea cu nuca

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Rulada portugheza cu portocale
Rulada portugheza cu portocale
12 porții
30 min
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Chec cu lamaie si mac - Petitchef
Chec cu lamaie si mac - Petitchef
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Vita stroganoff - simplu si rapid
Vita stroganoff - simplu si rapid
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Rulada cu nuca
Rulada cu nuca
4 porții
1 oră
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Rulada cu nuca si crema caramel
Rulada cu nuca si crema caramel
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Cozonac cu nuca si mac
Cozonac cu nuca si mac
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Detoxifierea sau cum sa va pastrati corpul sanatosDetoxifierea sau cum sa va pastrati corpul sanatosPara, sora marului sau darul zeilor?Para, sora marului sau darul zeilor?Rasfat dulce de Valentine’s Day sau de DragobeteRasfat dulce de Valentine’s Day sau de DragobeteVegetalian sau Vegetarian - Dieta sau stil de viata?Vegetalian sau Vegetarian - Dieta sau stil de viata?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: