Petitchef

Pate de ficat

Felul principal
4 porții
15 min
15 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
500-600 g ficat pasare

350 g unt

3 linguri smantana cu grasime ridicata

100 ml vin alb demidulce


sare

piper

boia de ardei

jumatate lingurita rozmarin

doua cepe

2 catei usturoi

3 linguri amidon

putina apa

putin busuioc

Preparare

  • Ficateii se pun la prajit in putin cu unt cu aproximativ 50 ml apa. Se invart pe ambele parti. Se fierb cam..10 minute. Se adauga vinul, usturoiul intreg si ceapa taiata in 4.
  • Se fierb 15 minute amestecand. Se opreste focul si se adauga rozmarinul, busuiocul, boia de ardei ,200 gr unt si smantana. Se baga blenderul si se paseaza cu totul.
  • Se adauga 3 linguri pline cu amidon , se pune iar pe foc si se amesteca mereu pana se ingroasa. Se pune la racit. Cartofii se fierb si se paseaza bine bine.
  • Restul de unt se mixeaza spuma. Cand s-a racit bine crema de ficatei se adauga untul spuma si cartofii pasati si se mixeaza. Se potriveste gustul cu sare si piper.
  • Se da la rece pentru 2 ore apoi pofta buna!Reteta in imagini.



Comentarii:

Carmencita2345, 13/02/2018

Delikat , vegeta,secretul gustului sunt niste porcarii care contin potentiatori de gust.Numai cine nu este informat si nu citeste ce scie la ingrediente poata sa foloseasca asa ceva.

(0) (0) Abuz
12/02/2018

Cum asa, tu nu pui delikakat in mancare, ca toata lumea? Sau cel putin niscai Vegeta sau Secretul gustului? Nu esti o bucatareasa desavarsita, mai ai de invatat!

(0) (0) Abuz
constanta_s2014
constanta_s2014, 12/02/2018

Toate bune si frumoase pana la cartofi. Ce-ti veni mai fata sa bagi cartofii aia in bunatatea de pateu? Ai stricat reteta cu cartofii tai!

(1) (0) Abuz
08/03/2014

Normal ca seamana cu cel din comert daca are si altcevadecat ficat. Si apoi, de ce sa fie simplu, daca poate fi complicat?

(2) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Pate de ficat aromat
Pate de ficat aromat
4 porții
35 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Pate de ficat
Pate de ficat
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Pate din ficat de pui foarte bun pentru pitici.
Pate din ficat de pui foarte bun pentru pitici.
6 porții
1h15m
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Risotto cu st jacques si sofran
Risotto cu st jacques si sofran
2 porții
50 min
Ușor
2.5 / 5
Rețetă Parmentier de canard
Parmentier de canard
4 porții
1h5m
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
6 porții
2 ore
Foarte ușor
3 / 5

Rețete

Articole conexe

Cum sa faci pate vegetal acasa!Cum sa faci pate vegetal acasa!Pâte brisée, Pâte sucrée si Pâte sabléePâte brisée, Pâte sucrée si Pâte sablée

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: