Pește cu sos de roșii și măsline

Name: Pește cu sos de roșii și măsline
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 800 g file de cod, taiata in 4 bucati; 6-7 linguri de ulei de msline; 1-2 catei de usturoi, tocat; 2 linguri de pasta de tomate; rosii decojite la cutie de 400 g; 10-15 masline negre, fara samburi si feliate; 1 frunze de dafin; ½ lingurita de zahar; patrunjel tocat; sare; piper

Felul principal

Foarte ușor

45 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire25 min

Se pun 4 linguri ulei de masline intr-o cratita pe foc, se adaug usturoiul si se prajete uor pentru 20 de secunde. Se scoate si se adauga ceapa tocata fin. Cand devine sticloasa se adauga pasta de tomate si se amesteca timp de 30 de secunde.
Apoi adauga rosiile taiate si se fierb timp de 10-15 minute pana se ingroasa. Adaugati zaharul si condimentati cu sare si piper. Dati deoparte.
Intr-o tava de cuptor puneti cele 3-4 linguri de ulei de masline ramase. Puneti bucatile de cod cu partea alba in sus si pielea jos. Turnati peste peste sosul de tomate si imprastiati maslinele fara samburi si taiate in felii.
Se coace în cuptor timp de 10-15 minute pana cand carnea a devenit opaca. Se scoate din cuptor si se presara cu frunze de patrunjel tocat, inainte de servire.